孕妇吃火锅要注意什么东西孕妇吃火锅要注意什么 _生活百科

T：孕妇如何科学吃火锅？
皮爸曾经是开火锅店的，冬季的时候常常会看到孕妇的身影，其实对孕妇来说，偶尔吃吃火锅是件非常惬意又解馋的事，但皮爸却说，孕妇最好少去店里吃火锅，最科学的应该这样做。
火锅汤底皮爸曾经的火锅店是自己用大棒骨熬制，非常的费时间而且不好控量，因此很多火锅店是直接现成的调料包冲调起来的，这种调料多是由香精，人工色素等制作的，营养价值低，尤其对孕妇不友好。

因此孕妇吃火锅最好选择自己确认熟知的而不是靠广告撑起来的商家的火锅；
或者自己在家吃火锅；

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皮妈最爱的大骨汤：两个大棒骨洗净，姜切片大火煮开，去浮油再小火熬半小时，加入杏鲍菇、茶树菇、枸杞等调香即可。

偶尔一次麻辣锅底：把牛油放锅里烧热，爆香葱姜蒜捞出备用；豆瓣酱入油放入泡过水的干辣椒熬制大概15分钟，加入泡过干辣椒的辣椒水，放入提前泡好的香料熬10分钟左右，再放入白酒、豆豉、冰糖熬5分钟，吃时放入爆香过的葱姜蒜即可。

食材选择很多孕妈说吃火锅最怕羊肉卷、牛肉卷里面的弓形虫，其实这跟食材无关，跟烹饪方式有关，只要达到一定的温度，根本就无需担心弓形虫的问题，煮熟才是关键。
但是在肉类选择上要注意看是否新鲜，是否有白色米粒状物质，以防止是囊虫卵。

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用汤要大方火锅汤底吃过后别再重复使用，过夜后也不宜食用，久煮的火锅汤中含有亚硝酸盐，进入人体后会生成亚硝胺，有强烈的致癌作用。
次数不宜多吃火锅时我们多会喜欢涮肉类，而且火锅汤底一直处于反复沸腾状态，嘌呤含量高，因此火锅相当于是一种高嘌呤、高脂肪、高热量的食物，偶尔解馋可以，多吃势必造成自身营养不均衡，影响胎儿正常发育。
最好控制一星期不要超过一次，同时吃的时候以绿色蔬菜为主。

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讲究顺序对孕妇来说，吃火锅前最好先喝一小杯果汁来帮助肠胃适应和开胃，然后先菜后肉一步一步来，吃完后可多喝温水帮助吃的过程中烫伤的咽喉黏膜修复，还可以吃点水果来解腻清口，帮助去火。
【孕妇吃火锅要注意什么东西孕妇吃火锅要注意什么】吃的过程中也不宜多喝冰的饮料，以防止温差过大，肠胃受到刺激，诱发肠胃炎而腹痛拉肚子
虽然冬季吃火锅是件幸福的事，但是孕妈也不宜贪多

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PS：图片来源网络，感谢原作者，侵权立删
怀孕后孕妈的口味千奇百怪，想吃酸吃辣的都有，尤其是湖南四川一带的孕妈，怀孕之后大部分都好吃辣的，火锅也就成了心心念的食物。
其实孕妈并没有太多忌口，只要营养均衡即可，火锅是可以吃的，最好选择在家里买材料自己弄着吃，实在想在店里吃，要注意卫生，最重要的是，一定要等食物熟了才能吃，如果不熟或者半熟，千万不能吃，因为生肉或者生菜中可能会残留一些细菌等对胎儿有害的东西。另外，也要减少吃辣，尽量吃清汤火锅。

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