有吗?这个可以有吗?这个真没有!
【什么食物一起吃等于砒霜 什么食物一起吃相当于砒霜】曾经风靡一时的食物相克扰乱了人们的饮食原则,我也买过一本食物相生相克的书,翻了翻,觉得相克的两种食材生活中都非常难碰到一起 , 比方蜂蜜和大葱,难道要大葱蘸蜂蜜吃?该有多难吃!被传得最多的就是海鲜?富含VC的水果不能一起吃,我真就亲耳听一位妈妈叮嘱孩子吃海鲜不要同时吃水果 。看来大家已中毒太深,假的听多了就相信是真的了 。那真相是什么样呢
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真相就是根本不存在食物相克的事实,自然就无法生成胜过”砒霜”搭配 。老生常谈的菠菜豆腐,在制作之前将菠菜焯水,去掉草酸就可以与豆腐正常搭配无毒无害;还有大虾不能配苹果,需要一次性吃掉50个以上苹果,与大量的虾才可能发生中毒,估计没等中毒身亡,胃已撑破致死 。
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你说我空口无凭,有没有实验数据?当然有啊,而且很早 。1935年我国生物化学家郑集就做了科学验证 。他们挑了14对比较容易遇到的相克组合,包括螃蟹柿子、大葱蜂蜜,动物和人食用后表情、行为、体温及粪便颜色与次数等,都很正常 。当年35岁的郑集也参与了实验,到2010年郑老去世,享年110岁 。吃过相克食物的营养专家活到110岁,是不该把以上食物搭配改成相生呢?
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所以,如同某种食物一旦被宣传有神奇功效即失真一样,食物相克也是谣传,谣言止于智者,相信看过此文的朋友都是生活的智者!
(王芳,主管护师,国家一级公共营养师 , 国家健康管理师,好食营养工作室创始人,王兴国营养特训班5期学员)
吃 , 是一门大学问 。如果将相克的食物同食 , 不但不会享受到美味,反而会损害身体 。下面就为大家介绍一些常见的、易于相互冲撞的食物提高大家的警惕 。
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