奶白鱼头豆腐汤的做法豆腐炖鱼汤怎么做好喝 _生活百科

前两周正好做过一次，和大家分享一下：
主要食材有：海杂鱼，卤水豆腐，还可以加入一些蔬菜。
1、对于在海边生活的人来说，这就是最家常的一道菜了。首先要选新鲜的海杂鱼收拾干净，豆腐切块，我选的是白菜，最好只用叶子，不用白菜帮子，洗干净后用手掰成块儿备用。
2、锅烧热，加入油，下葱姜蒜花椒大料爆香，下一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入酱油，马上加入适量清水，将海杂鱼放入锅中，水要没过鱼两指厚吧，加入料酒，醋，糖，盐烧开。
3、烧开后加入一勺老抽，加入切好的豆腐块儿，开中火炖入味儿。
4、加入白菜，炖制白菜软烂，淋入香油即可享受美味。
5、豆腐充分吸收了鱼的鲜味儿，吃起来比鱼肉还好吃。
6、这个时候的海杂鱼比较肥，肉质细嫩，拿来炖豆腐非常美味。
7、海鱼含有肝油和不饱和脂肪酸，所含的DHA俗称脑黄金是大脑所必需的营养，欧咪伽3等对大脑和心脏都有好处，而且鱼肉比较好消化，适合各类人群，尤其适合老人和儿童食用。
可惜的是我没拍照片，也没拍视频，以后拍了补上。
还有一种南方人爱吃的鲫鱼豆腐汤，汤色乳白，是产妇下奶，补虚的好食品，等哪天我做了，和大家分享。感谢大家的点赞和支持！
豆腐炖鱼汤，健胃、清热、降火。
这里我做一款鲫鱼豆腐汤。豆腐与鲫鱼含蛋白质都较高，对人体健康非常有益，常食可益气养血，增强抗病能力。
鲫鱼豆腐汤
主料:鲫鱼豆腐
辅料:植物油料酒盐香菜末姜片葱末胡椒粉
制作过程:
①鲫鱼处理干净，加料酒，盐腌制10分钟。豆腐切块。
②锅中加植物油，放入鲫鱼、姜片、葱末煎至两面金黄后加适量开水（鱼用油煎后一定要加开水，一，做出来的鱼汤更加香醇。二，汤更容易变成乳白色）
③加入豆腐烧沸腾后倒入砂锅改小火熬煮30--40分钟，待鱼汤变为乳白色，加盐调味，撒上香菜，胡椒粉即可食用。
谢谢邀请，我是小景小食光。
【奶白鱼头豆腐汤的做法豆腐炖鱼汤怎么做好喝】

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奶白鱼头豆腐汤的做法 豆腐炖鱼汤怎么做好喝

奶白鱼头豆腐汤的做法豆腐炖鱼汤怎么做好喝