杭州定胜糕哪家好吃杭州定胜糕图片( 二 ) _生活百科

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用料：
粗糯米粉3000g、粗粳米粉2000g、绵白糖2500g、干豆沙1750g、糖板油丁1500g、玫瑰酱500g、松子仁150g、红袖米粉25g
步骤：
1、准备好食材后，把粗糯米粉和粗粳米粉一同放入提前准备好的木桶内拌匀，中间扒窝，放入绵白糖、红籼米粉拌匀后静置8小时，过筛后拌入玫瑰酱备用。
2、在糕模内垫入一块小竹板，先向糕模里撒上一层糕粉，放入干豆沙、糖板油丁，再铺满糕粉，刮平，最后撒上松子仁即成。
3、蒸锅里放入清水烧沸，把焖桶放于锅上，然后将糕模放入桶中，蒸大概30分钟左右。等到焖桶中热气透足、糕坯成熟时，取出糕模将糕坯倒出就可以享用啦。

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做好的定胜糕闻着就香喷喷的，咬上一口松软清香中又透着甜甜的豆沙味，别提有多美味了。吃着这么好吃的定胜糕，也感叹杭州这历史悠久的名城，连小吃都有这样独具特色的历史渊源。这看似普通、价格便宜的小糕点，包含着父母对孩子满满的期望，以及亲友好友之间满满的祝福，它就像一个无声的祝愿，不需要太多言语表达，只要拿出这个定胜糕，大家都会被你的心意感动到。最后在提醒19年报考北京公务员考试的朋友记得去买一块定胜糕来吃哦，虽是说法，但也可以鼓舞士气，祝大家都金榜提名，旗开得胜。关于这一杭州小点心不知道大家有吃过吗？有没有给自己身边的高考生买过呢？欢迎大家在下面的评论区交流讨论哦。
定胜糕是古代做给出征将士吃的特色高点，取定然得胜之意！
做定胜糕之前，需备好以下材料
干大米(或粘米粉)：二两
干糯米(或糯米粉)：一两
白糖：一两
糖桂花：一小勺
清水：一两
红豆沙：适量
蜜枣：几颗
将大米和糯米磨成粉，然后用筛子过滤
（直接买磨好的也可以）

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加入糖桂花（和桂花一起熬成的糖浆）
加入清水，抓匀
把混好的粉倒入模具中，上面放一点豆沙，再加入蜜枣

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再加入一层粉把蜜枣盖上，用手抹平即可
上锅蒸15—20分钟，然后从模具中把糕点拿出来就好啦！

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