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第8道菜猪肝拌银耳，说实话这种搭配的凉菜我还是第1次吃，猪肝和银耳的搭配还真是挺特别的，还是有别样的口感的 。第9道菜京酱肉丝儿，这个菜没什么特别的，和正经饭店做的京酱肉丝味道差不多，就是油稍微大了点，别的倒是都挺好的 。第10道菜麻辣鱼，就是简单的麻辣鲤鱼 ， 也是先过油炸 ， 再淋上麻辣汁儿，味道还是香辣可口的，就是刺儿太多 。第11道菜丸子汤，就是用小肉丸子熬的汤，这好像是山东的特色菜，看着大家都挺爱喝的，我尝了尝味道是一个新鲜的口感 ， 比较淡 ， 还可以 。第12道金针汤，因为我不喜欢金针菇，所以没吃，但是看大家吃的情况来看应该还行 。
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最后吃完了，大席菜一点没剩下，看大家吃的也挺好，我也觉得味道相当不错，和在家里做的饭味道差不多，于是我便和那个做大席的大师傅聊了起来 ， 我问他今天这一桌饭多少钱 ， 他告诉我一桌是240元，这可是12道菜，平均一道菜20元，而且菜都还很硬，基本都是肉菜，还有大虾，我实在不明白为什么会如此便宜 ， 于是我便和朋友进行探讨，才得知为什么农村的大席菜如此便宜 。
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什么是大席菜大席菜是乡村间常见的一种吃饭形式，所谓的大席，有的地方也叫做流水席，就是不拘泥于场地，一般是以村为单位，在村里摆上很多桌饭菜，让村里的愿意来的亲朋好友都来吃，这就是大席菜的形式，那就是不拘泥于形式，菜炒出来就端上桌，大家就开始吃，吃完之后就散席，各回各家，也是乡村之间交流感情的一种很好的方式，也很热闹 。不过大席菜也不会无缘无故地摆，一般就是红白喜事，家里有人出价或者有人出殡，这个时候才会摆大席菜，让大家都来吃，当然吃的话也是要随礼的，礼尚往来嘛 。
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大席菜的标准大席菜的标准也是不固定的，一般每个地方都会有专门制作大席菜的师傅，上门服务，想吃什么样价位的，就和师傅说 ， 师傅会根据价位来设计出来菜谱，最后进行制作，像是我们吃的这个240元钱12个菜，也有500元20个菜的，当然菜就更好了 ， 还有甲鱼什么东西 ， 即便如此，大席菜的价格也是很低的，像这样的菜，在酒店里点的话，起码也要是双倍的价格，所以也算是物美价廉了 。
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大席菜便宜的原因一是原料廉价 。虽然大席菜吃起来很好吃，但是有一个关键的点却不能忽略，那就是大席菜的用料却不是什么好料 ， 像是这些肘子烧鸡之类的 ， 基本上都是冻品，或者是直接是半成品，像是那烧鸡 ， 基本上就是半成品 ， 进价非常的便宜，尤其像这种大席菜，每次用量很多 ， 所以进价就更加便宜了，大席菜的师傅都有自己固定的买东西的地方，这样更能够将进货价压低 ， 因此原材料如此廉价 ， 才有了赚钱的空间，自然价格也就会低了 。
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二是消费能力受限 。要知道大席菜面对的消费者基本上都是乡村，也就是说是地地道道的农民，本身就有着节约的意识，所以在吃的方面消费就不会那么看重，也不会去花很多的钱消费，因此本身消费能力就是受限的，
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