前些日子刚在山东农村吃了一次大席菜，十菜两汤还全是硬菜，烧鸡肘子大虾都有，只要240元一桌 。
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前一阵子休假，用好朋友的邀请，我们一同出去游玩，游完之后，顺便回了一趟他的老家，朋友的老家在山东菏泽的农村 ， 反正我也没有去过，就陪他一起去一趟 。他的父母还是很友好的，是非常朴实的农民 ， 招待我的都是土家菜，虽然看起来比较普通，但是吃起来还是挺好的，然后朋友告诉我，正好村里这两天有白事，会摆出流水席，问我要不要一起参加 。
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其实以前我就听说过山东的流水席，好像全村儿如果有什么红白喜事 ， 整个村的人都会过来吃饭，当然也是要随礼的，我以前还没有见过这么有趣的画面 ， 于是便对朋友说想一起参加，但是条件是嘴里的钱朋友给我掏了，朋友自然不会在意这点钱，也是第2天我们两个人便一起去参加了这个流水席 。
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流水席设在村头的广场上，几乎可以用人山人海来形容，我粗略的看了看，现场起码有80张桌子 ， 当然桌子不是那么大，一张桌子也就坐7，8个人，有的桌子坐5，6个人，反正林林总总的，也算是坐满了 ， 这个时候不知谁吆喝了一声 ， 开席了，然后就开始上菜了 。第1道菜端上来是酱牛肉，看起来像是那种凉拌的牛肉，不过从肉质上来看，说不上太好，配料还有大葱洋葱什么的，分量还行，吃起来味道也不错，不过基本上一人也都吃一两口，也就没有了 。
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第2道菜是烧鸡，烧鸡的大小就和商店里卖的那种烧鸡差不多，看色泽应该是先炸再炖的，吃起来还挺入味儿，比较软烂，口味还可以，只不过一只烧鸡确实不大 ， 大家一人吃上那么几口，也就没有了 。第3道菜大肘子，大主子的口味和烧鸡差不多，做法也差不多，应该也是先用油炸，然后再用老汤炖煮 ， 还有老汤应该和烧鸡的老汤差不多，后来也证实了我的推测，确实是这样 ， 肘子的大小感觉也不大，但是吃起来确实好吃 。
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第4道菜辣炒大肠，是一种非常家常事的做法 ， 就是将大肠焯水之后 ， 在过油，过完油之后再用青红辣椒一炒，接着就上桌，是一种香辣咸鲜的口感 ， 味道还不错 。第5道菜油爆虾，这道菜的做法就比较简单了 ， 就是用油炸一炸，然后再撒上一些香菜点缀，再配上蘸汁儿，就可以了 ， 只不过大家用的肯定不是新鲜的 ， 还是冷冻的，
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所以口感不是那么好，不过吃起来味道还行，关键是量大，吃的都很爽快 。
第6道菜四喜丸子，就是非常传统的红烧的做法 ， 丸子个头不小，每个丸子差不多都有拳头大，一共有4个，所以叫四喜丸子，丸子煮的很烂 ， 随便用筷子一夹就碎了，里面多多少少是有些淀粉的，没有淀粉也不好吃 。第7道菜红烧肉，味道和四喜丸子是一样的，做法应该是同样的，红烧肉是五花肉做的，肥瘦相间 ， 也很软，就是有时候可能有点腻 。
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