番茄减肥吗? 番茄怎样吃可以减肥 _生活百科

【番茄减肥吗? 番茄怎样吃可以减肥】看了这个问题，还是想泼一下冷水，吃番茄并不一定能减肥，减肥不要在番茄上抱希望，还是应当了解减肥原理。减肥的必要条件是能量的负平衡状态，摄入的热量应当小于消耗的热量，我们可以以一天为限，每日摄入的总热量小于消耗的热量。即便是吃番茄，番茄热量不高，但其他食物的热量摄入超标的话，番茄蒸着吃，炒着吃，烤来吃，煲汤熬粥，可能都对减肥无效。
番茄并没有什么神奇的成分，能刮脂吸油，燃烧脂肪，除了番茄，大家还在很多食物上抱着期待，比如芹菜啦、苦瓜呀、茶水、苹果等等，食物吃起来略带苦涩、味道淡薄、给人一种清爽感的食物，好像都成了大家眼中吃了可以刮油的食物，但这只是我们的幻想，它们可能并不能减肥。大部分水果被认为是能减肥的食物，但实际上水果都是含糖量较高的食物，吃多了是增肥而不是减肥。

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番茄低脂低热，可以作为减肥中食材的选择，但也不能过多食用，应当提高食物多样性，不要总是盯着一种蔬菜来吃。不少朋友会纠结番茄生吃还是熟吃的问题，这个问题不用太过纠结，答案就是喜欢怎么吃就怎么吃，熟番茄的确可能会因为加热而损失一些营养价值，比如大家最关心的维生素C，实际上番茄中含有的维生素C十分有限，100g约20mg左右，不少蔬菜可能都大大胜过番茄，所以也不用太过担心维生素C的流失；加热后还更容易促进细胞壁破裂，析出更多番茄红素，番茄红素也在食物加热后更容易被利用，所以熟番茄可能对番茄红素的吸收是有益的，这不是坏事，番茄红素是一种十分有益的抗氧化成分。

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减肥中的确应当注意食物的“吃法”，这里指烹饪方式，多用清淡的烹饪方式料理，如蒸、煮、炖、焖、清炒或凉拌，避免油脂多、糖分高的烹饪方式，如油炸、烧烤、拔丝、红烧等方式，烹饪方式很重要，它可能会让一种热量极低的食物成为油脂大王，土豆就是很好的例子，蒸、煮的土豆低脂低热，营养丰富，但我们可能更喜欢吃薯条、薯片、烧烤土豆，这样的吃法，让本来的健康食物成了高油高脂的食物。番茄的烹饪方式导致不多，最常见的番茄炒蛋、番茄煮汤、番茄炖牛腩，就是清炒、煮、炖的方式，只要调味料添加适宜，它们都不属于高脂饮食，吃番茄的确是利于减肥的。个人喜欢生吃番茄，不过很多朋友生吃番茄的时候，喜欢添加大量蔗糖，这样的吃法虽然番茄美味可口，但或许对减肥不利哦，建议少加点糖。
凉拌