安阳扁粉菜做法安阳扁粉菜来历 _生活百科

扁粉菜，顾名思义，扁粉+菜~~另外还有猪血，豆腐一类的~黑暗料理？只有没吃过的人才会有这样的误解吧？哈哈~
提到扁粉菜，估计80%的安阳人都会赞不绝口的。在我心里，提到安阳的特色，扁粉菜第一当之无愧！从小学开始吃，每天早上在学校门口来一碗，简直不要太美哦~小时候的物价很低的，一碗扁粉菜五毛钱，再加上五毛钱的饼，不仅吃的很饱，而且超级有幸福感，觉得这一天都有动力了~~

文章插图

后来初中高中，早自习时间紧，来不及吃早饭，只能买点包子一类的，但还是念念不忘扁粉菜~到了周末，还是必定会吃一碗的~只是那个时候已经开始涨价了，从五毛变成七毛，七毛变成一块，一块变成两块，两块五，三块，三块五，四块~上大学前，基本上就停留在四块钱的阶段……
再后来去郑州上大学，虽然离家不远，但是好像出了安阳市，就找不到扁粉菜的味道了~每次放假回家，一定得吃好多天才过瘾，这时候扁粉菜差不多已经跟现在一样了，五块钱一碗~一块钱的饼也吃不饱了，得来两块三块的才够~(也可能是我太能吃) ……记得大三那年，学校食堂一个小窗口的牌子上写着“安阳扁粉菜”！同系的安阳老乡特意来我宿舍跟我说，让我一起去尝尝，我们俩特别开心的就去了~结果，那是我这二十几年来吃到的最难吃的一次扁粉菜了~(估计那次的能算得上黑暗料理了~)！完完全全是味精调出来的汤，一点没有了原本的的味道，失望透顶！

文章插图

现在呢，时不时的还会来碗扁粉菜吃一吃解解馋~虽然没有了小时候的那种热爱，但对扁粉菜的情感是泯灭不了的~~~因为这是我不论走到哪里都忘不了的味道~

文章插图
【安阳扁粉菜做法安阳扁粉菜来历】安阳扁粉菜最开始用驴汤做的，味道鲜美，这菜做的就是荤菜，必须放猪油。做的不好吃或者不干净那都是奸商，反正只要吃过一次就拉肚子的地方我是不会去第二次。老崔那里吃了三十年了，现在的味道和以前差远了，反而不是很出名的小店味道不错还干净。

安阳扁粉菜做法 安阳扁粉菜来历

安阳扁粉菜做法安阳扁粉菜来历