苜蓿馅饺子的做法 _生活百科

你好，这位朋友，我是您的朋友刘小厨，很荣幸回答您这个苜蓿饺子怎样做好的问题，首先苜蓿饺子不但好吃经常食用还对我们的身体有益，苜蓿饺子去年吃过几次非常好吃，就因为好吃，特意问了一下师傅怎样做法，有苜蓿猪肉水饺、苜蓿鸡蛋水饺，都挺好吃的，回家包了几次很都成功，每次做出来都是美味可口，对于制做苜蓿饺子也和其实它水饺大同小异，好了，话不多说，下面就和大家分享一下苜蓿饺子怎样做才好吃。
[馅料/做法]

文章插图
～把苜蓿头择洗干净控水，用开水焯一下捞起。
～用凉水过凉，挤掉水分，放入五花肉用刀剁成馅。
～剁好馅放入盆中(放入辅料)
[主料]
苜蓿:500克
五花肉:250克
鸡蛋:2个
【苜蓿馅饺子的做法】[辅料]
橄榄油:30克
盐:5克
葱:5克
姜:3克
[面料/做法]
~把面粉加水揉成光滑的面团儿，用保鲜袋包好，醒30分钟左右。

文章插图
～把面揉好，搓成长条儿，切成小剂子。
～擀成小圆片儿，加肉馅，包成饺子形状。

文章插图
[煮饺子]
锅中添水，大火烧开后，下入饺子，8一10分后，煮到饺子膨大飘起后，打入盘中，即可食用。

文章插图

文章插图
[温心小贴士]
面不要大软，苜蓿要鲜嫩的，苜蓿头要掐掉那部分不好吃，苜蓿比较吸油，要多加一点油会更好，焯苜蓿时，不可久煮。
以上是个人观点，如有不妥，请多多指教，喜欢的朋友可以做一次体验一下，谢谢您的阅读，如果您喜欢，请您，点赞、收藏、转发，欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注:沂蒙刘小厨，每天带给您不一样美食。
苜蓿还可以包饺子？是的，而且口感不次于其它饺子馅哦，我给大家分享一下苜蓿饺子怎么做好吃？
1、苜蓿洗干净用水焯一下，轻轻挤压掉水分，切成末，水不能挤的太干，吃起来会有点水嫩感，把五花肉剁成肉末，放入生抽搅拌加入苜蓿末搅拌均匀。
2、搅拌过程中，如果觉得太干，可以加少许水，起锅烧油油热放入油，苜蓿需要很多油才不显得干，所以要多放点油，油热放入八角和花椒碎，有香味的时候就捞出。
3、等八角和花椒油凉了以后，倒入苜蓿馅里面搅拌均匀，不停的使劲搅拌，至变粘稠，最后放盐和香油起味。
4、然后有饺子皮，我们可以用手揉法和面包机和面，可以在和面时放一点点盐和奶粉，饺子皮不易烂，好吃，又有营养，有淡淡的奶香味。
按照以上步骤方法做出的饺子馅儿，绝对好吃，大家不妨试一试哦。
希望我的回答能帮到你，喜欢记得关注哦，谢谢

文章插图