乳酪稀奶油蛋糕轻乳酪蛋糕用什么奶酪( 二 ) _生活百科

做法：第一步：将材料备好
第二步：将奶油奶酪隔水软化，用打蛋器搅拌
第三步：将碗从水里拿出来，分三次加入蛋黄搅打均匀
第四步：分三次加入细砂糖搅打均匀
第五步：分三次加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉用刮刀翻拌均匀
第六步：最后加入盐和酸奶用刮刀翻拌均匀
第七步：将搅拌好的奶油奶酪面糊放置在一边备用
第八步：把蛋白打发至湿性发泡，既顶端有稍微的弯曲
第九步：将三分之一的蛋白盛入奶酪面糊中，从下朝上翻拌
第十步：将混合好的乳酪面糊，倒入剩余的蛋白中，从下朝上翻拌
第十一步：活底模子用锡箔纸包起来，将蛋糕糊倒入模子里，在桌上轻磕几下
第十二步：将模子放入烤盘中，网烤盘内注入适量清水，将烤盘放入烤箱中层烤架，175度烤10分钟，再转160度烤40分钟即可。
第十三步：考好后，放入冰箱冷藏4个小时即可
大家可以根据我的方法试做一下，如有更好的方法，大家一起分享一下。

乳酪稀奶油蛋糕 轻乳酪蛋糕用什么奶酪( 二 )

乳酪稀奶油蛋糕轻乳酪蛋糕用什么奶酪( 二 )