洋葱是红皮的好还是白皮的好红洋葱和白洋葱哪个好吃? _生活百科

红洋葱和黄洋葱哪个好吃？
洋葱有很多大家不知道的小知识，了解了这些小知识，就可以根据自己的需求自由的选择。
大家吃什么样的洋葱比较好？一般有红色的，白色的，黄色的。
1.选择的时候，表面越干燥的洋葱越好。
2.如果能从表面看到里面的纹理的洋葱，就是可以购买的。
3.从口感来说，黄色的和白色的比红色的肉厚，更脆一点，黄色的和白色的口味偏甜，红色的偏辣。
【洋葱是红皮的好还是白皮的好红洋葱和白洋葱哪个好吃?】4.从保存时间来看，黄色的和白色的肉厚，保存保存时间相对较长。
5.从营养成分来看，黄色的和白色的含有的胡萝卜素和维生素c较红色的多，可以抗疲劳，红色的含有蛋白质，膳食纤维，钙，钾，钠，等矿物质，含有的花青素还能抗氧化，保护人体免受自由基的损伤，增强血管弹性，使皮肤看上去更光滑，所以，总的来说红色的洋葱更有营养价值。
如果大家选购洋葱的时候随时买随时吃，并且不是凉拌的吃法，不追求口感就可以选择营养价值高的，也就是红色的，想多买一些保存起来，就买黄色的和白色的。
洋葱可以做很多种美食，比如洋葱卷。
洋葱还可以做天然的防腐剂。复活节的彩蛋就是利用洋葱水保鲜的。
既然说到了，就跟大家啰嗦啰嗦吧。
准备一些蛋，画上图案，三天之后涂蜡，然后放到洋葱水里煮，高温之后蜡变软了，就把蜡擦掉，不掉色的彩蛋就做好了，家里有小朋友的可以试一下。
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黄色的洋葱味道甜，干净，但不像红色的洋葱那么好。由于它们口感酥脆，味道温和，黄洋葱在沙拉中被切成大片，在三明治上切成薄片，或者撒在披萨上，口感倍增。
红色的洋葱虽然辛辣刺激，但黄洋葱对于生吃很好，为各种菜肴带来松脆和光泽。
洋葱炒木耳是我们常见的家常菜
1.黑木耳提前用温水泡发，洗净根部，撕成小块备用。
2.洋葱随意切大块，乱刀切炒出来花样更好看。
3.起火，油热后，放洋葱，用大火爆炒，炒出葱香。
4.加适量耗油、盐，下泡好的的黑木耳继续翻炒。
5.爆炒一分钟，加蒜末出锅即可。

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