牛排的烤箱做法牛排可以用烤箱烤怎么做好吃 _生活百科

可以的
烤牛排吃起来口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。适合痛苦挣扎着早起、不想洗锅怕胖、叫外卖又怕不卫生的人。嗯，实在是懒人居家，营养瘦身之必备良品...... 不过，喜欢吃，就不需要理由了。
牛排按加工工艺分两种。一种是腌制牛排，买回去解冻下就可以直接煎，简单方便，适合任何厨艺水平的人；另外一种就是未腌制的原肉，需要有一定的厨艺，买回家需自己先腌制处理再煎，才能做出牛排的美味口感
分享一下用烤箱烤牛排的一些基本使用技巧
牛排用烤箱烤多长时间
烤牛排一般只用10分钟，根据自己喜欢的熟度来调整时间。烤牛排的时间一般是10分钟，牛排先煎过再10分钟左右可以达到7成熟，如果没有煎过再烤10分钟可以是5分熟的样子，如果达到30分钟以上，就是全熟了。
牛排用烤箱烤的热度选择
烤牛排我们最常选用的热度是200摄氏度，也就是392华氏度，基本上在这个范围左右的热度都是合适的，热度低了可能烤的时间不够而达不到我们需要的熟度，要是热度高了烤这个时间又可能太熟了，而失去了牛排的嫩。如果是没有煎过的牛排，就可以稍微调高热度，达到450华氏度也是可以的。
掌握了烤箱的使用时长跟温度后，真正的技术就要上场了，来一起跟小鼎感受牛排的各种搭配烹饪美味
家常烤牛排+迷迭香烤小土豆
土豆绝对是最家常的蔬菜之一了，对于食量稍大的人，土豆搭配牛排是很好的选择。
食材准备：
牛排、小土豆（大土豆切块也可以）、海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉、橄榄油、盐、迷迭香、辣椒粉(调味根据自己口味加减) 。
牛排做法：
1、厨房纸吸干表面水分(冷冻牛排应当先解冻，化至室温);
2、将粗海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面，两侧都要抹匀;
3、热锅，下牛排开大火煎，一般厚切牛排每面煎制2-3分钟，到表皮发焦即可，侧边也煎一下，至变色;
4、烤箱预热到375华氏度(190.5摄氏度) 。将煎好的牛排放入烤箱，烤6分钟。
5、取出牛排后，室温放置5分钟才能切，搭配做好的土豆摆盘拍照，就可以吃了。
土豆做法：
1、小土豆洗净，不需要去皮，放入水中煮软（可以用筷子轻松戳进去即可）；
2、捞出小土豆、沥干水；
3、沥水的同时取一只小碗，放入一大勺橄榄油，适量黑胡椒碎、辣椒粉和盐，搅拌均匀；
4、把小土豆摆在烤盘里，用压土豆泥的工具压扁一些，没有工具的话用叉子背也可以；
5、把搅拌均匀的调料刷在小土豆的两面、从高处地撒一层迷迭香碎；
6、提前预热烤箱至 190℃，上下火、中层、20 分钟，适当延长时间可以使小土豆的表皮更脆。
【牛排的烤箱做法牛排可以用烤箱烤怎么做好吃】正宗烤牛排+烤小番茄
小番茄也是家中常备，吃起来酸酸甜甜不脏手不流汁，营养又美味，跟牛排搭配摆盘更是颜值满满。
食材准备：牛排、小番茄、橄榄油、黑胡椒、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉。
牛排做法：
1、解冻牛排放至室温;
2、平底锅内放入一勺黄油或用食用油代替，大火热锅，放入牛排；
3、每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上；
4、烤箱预热200摄氏度(392华氏度)，准备好锡纸折成碗状；
5、起锅前倒入一点红酒(最多一勺的量)，煎干马上夹起牛排放入锡纸碗，放入烤箱开始烤；

牛排的烤箱做法 牛排可以用烤箱烤怎么做好吃

牛排的烤箱做法牛排可以用烤箱烤怎么做好吃