西冷,肉眼,菲力牛排几分熟西餐牛肉都有几分熟 _生活百科

西餐厅吃牛肉几分熟主要看个人喜好，从五分到全熟我都可以接受，不过我更多的点的是五分熟。【西冷,肉眼,菲力牛排几分熟西餐牛肉都有几分熟】

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牛肉是众多人喜欢吃的肉类之一，而牛肉中牛排是西餐厅常见的食物，而在牛排的制作过程中也有很多讲究，不同的制作方法，不同的用料，生熟的程度都会直接影响牛排的味道，不过餐厅会根据每个人接受程度和要求制作牛排熟的程度，而牛排熟的程度也分五分熟、七分熟和全熟。

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五分熟虽然在分切时还能看到类似有些血水的汁水，但是他已是半熟状态，表面已熟内部接近熟了，我们之所以看到汁水类似血水是因为内部血红色的肉进行衬托导致，这样的牛排是最鲜嫩的，吃起来十分的香，这也是我为什么喜欢五分熟牛排的原因。

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七分熟外皮酥脆内部稍微险老，这样的牛排吃起来不如五分熟鲜嫩，但是却能够被更多人接受，大家认为五分熟终究还是差点火候，七分熟起码更熟一些，所以大家会更多的选择这个熟的程度。

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全熟也就是十分熟，顾名思义就是全部熟了，有些朋友可能认为全熟了吃着才安全，其实这样的牛排已经不好吃了，肉质已老，也不在那么香，唯一剩下的就只有较劲了，其实这样的牛排大家还是不要选了，你不但吃不出牛排的美味，还给自己带来负担。
牛排的熟的程度需要自己认可才可以，如果你潜意识里面接受不了五分熟，那么你选择七分熟也能体验美味，如果你能接受全熟，对于你来说这也是你体验的美味。
我喜欢五分熟牛排，如果你能够接受五分熟，那么你就尝试下五分熟牛排带给你的美味体验吧，
牛排就有很多品种也有很多制作方式，更具每一种制作方式和牛排的品质需要的熟度也是不一样的（下面说的不包括合成牛排哦）
例如一些最常点的菲力牛排- 其实是牛的里脊肉是牛身上最嫩的地方一块品质好的菲力只需要3分熟时最佳的选择，如果餐厅的品质一般的话则推荐5分熟这样吃到菲力最嫩。菲力特别推荐给妹子和小朋友吃瘦肉多蛋白质高！好吃不胖哦！
接下来是我最喜欢的肉眼-肉眼是牛肋上的肉肥肉和瘦肉兼得，脂肪含量和口感的综合体，真正的做到了鲜嫩多汁最近很流行的战斧牛排其实就是肉眼哦只不过他带了一个肋骨。根据品质肉眼我都推荐7分熟，当然如果我自己吃肉眼都会吃7分熟哦这样才能有爆炸口感
最后再说一款西冷- 西冷和菲力就是两个极端哦西冷就是牛外脊肉含有一定的肥油，最直观的就是最外层有一圈白色的肉筋。西冷的口感偏硬，肉质更为厚实，特别有嚼劲对牙口不好的人就有点难受咯西冷我推荐7成熟哦
希望能帮到你哦 [机智][机智][机智]

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西冷,肉眼,菲力牛排几分熟 西餐牛肉都有几分熟

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