萝卜干可以做哪些菜乡下有什么好吃的菜 _生活百科

我的家乡在北京市怀柔区，这里不仅有举世闻名的慕田峪长城、红螺古刹和雁栖半岛，更有那说不完的美食。下面且听我娓娓道来。
要说最好吃的菜，个人有个人的品味，不过来怀柔的人第一道要点的菜就是虹鳟鱼。

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虹鳟鱼是冷水鱼，这鱼要养在流动的山泉水里或是水质比较好的溪水里，肉质特别鲜美。可以撒上调料烤着吃，也可以吃生鱼片。很多人都选择一鱼两吃，其实侉炖也还行，就是没有上面的吃法经典。以前有个饭店叫鱼师傅，做虹鳟鱼比较拿手，听说去吃鱼都要排队，现在很多饭店都做得不错。
这第二道菜还是鱼，叫鲟鱼。这是怀柔的山泉水养的，吃法很多。怀柔有个鲟香来饭店，有七八种吃法，不过我还是喜欢侉炖，鲟鱼的刺多半都是软骨，肉质特别嫩，炖着吃最入味了，还不浪费。

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这第三道菜就是山野菜。春天到了，野菜也特别多，有龙须菜、木栏芽、花椒芽、荠菜。如果炸着吃推荐吃炸花椒芽，如果凉拌推荐龙须菜，如果吃馅就选木栏芽和荠菜。
这菜说完了来几道主食吧。
第一个推荐野菜饽饽。就是把山野菜用玉米面包裹起来，然后放在电饼铛上烙，这家伙老好吃了，哈哈。

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第二个推荐农村人自己炸的大油饼，那味道也是怀柔特有的味道。
第三个推荐吃米黄饽饽。这个可是要彰显手艺的，怀柔山区会做这个的比较多。需要一个特制的锅子，我们管它叫黄锅子。有烙饼那么大，中间凸起。我母亲做这个比较拿手，小时候家里没有啥好吃的，母亲就从粮库买一些碎米回来淘干净、碾碎，和上白面、玉米面，给我们摊米黄饽饽，放在大缸里储存，可以吃上一个冬天。其实最好吃的做法加上一些小米面，色泽金黄，十分诱人。现在市场也有卖的，就是没有自己家做的好吃，有点酸酸的味道。

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这好吃的还有很多就不说了，现在怀柔旅游业搞得特别火，很多地方都推出了特色菜，想吃的就自己来尝尝吧。
图片来自网上

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【萝卜干可以做哪些菜乡下有什么好吃的菜】第一个是乳扇，第二个是生皮。家乡特色，说起就流口水

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