牛轧糖不放黄油做法牛轧糖的家庭制作窍门 _生活百科

你好，我是理勤（Debbie)美食爱好者和创作者，前些天刚带孩子做了牛轧糖，迫不及待的要回答你的问题。
我选做牛轨糖。这是一款上手容易，难度为零，容易一次成功，孩子爱吃的糖果。
做法和步骤很简单，五步搞定：
步骤一，称重备料；
材料非常简单共四样：
奶味果仁果干牛轨糖：
A, 原味无色棉花糖 200克；
【牛轧糖不放黄油做法牛轧糖的家庭制作窍门】B, 奶粉（无糖）110克；
C, 杂果干果仁 120克；
D, 黄油 65克；
我买的一袋棉花糖有400克，为了不浪费，再做一种别的口味
抹茶果仁果干牛轨糖：
奶味果仁果干牛轨糖的所有配料A+B+C+D
抹茶粉 24克。
所有原料称重，分装，按制作顺序排列好；放在顺手的地方；
步骤二，炒融黄油和棉花糖；
用一口不粘平底锅，小火加热，融化黄油；放入棉花糖，拌炒至棉花糖融化；
步骤三，翻拌均匀奶粉果仁果干；
依次放入奶粉（+抹茶粉）拌匀；再放入果仁果干，拌匀；
在这个步骤也可关火，趁热快速拌均匀粉类和果仁果干类材料。
步骤四，定型；
快速趁热将团好的材料倒入扁平的不粘烤盘中，用切面刀压平整，整理成方型大块；也可用手按压修形。
步骤五，切块包装；
将整形好的糖块放凉成型后，切成自己喜欢的小方块；
表面涂上熟玉米淀粉，选择漂亮的糖纸或蜡纸包装，最好用糯米纸包好。
小贴士
棉花糖选无色原味的；奶粉选无糖的；
一定要用不粘锅；
全程小火，棉花糖融化后也可选择关火；
趁热快速翻拌整形；
如果有孩子可以带孩子做
教孩子学厨培训要点：
学会了解制作过程和方法；先让孩子看一下别人制作的视频，心中有数。
学习预先准备；让孩子把材料预先准备好，分别装在容器中。
学会顺序管理；建议孩子按先后顺序，将原料放在顺手的地方。
学会整理清洁；完成后，让孩子学会将所有东西归位，并清洗打扫干净，告诉他食品制作卫生非常重要。
我家孩子十三岁，所以我全程只是用教练式的口头指导和手势示意，只是在锅快翻了，用刀左右晃动使不上力的时候，帮了一下。建议一次做两种口味，孩子也可以多练习一下。
一次就做成功了，孩子好开心，满满的幸福感。孩子说：如果早点教他，都不用买来吃了
牛轧糖入口香甜，有一股浓浓的果仁果干香，有嚼劲，无添加剂和色素，真的是非常适合在家和孩子一起做。
别犹豫了，快试一试！等你们的照片哦！
以上就是我分享的牛轧糖的配方和两个口味的配方，以及制作方法和和孩子一起做的体会，我还拍了视频写了一篇文章《牛轨糖的前世今生，怎样百变牛轧糖，打造与众不同个性化定制》，如果你感兴趣可以加我关注去看一下，很有意思的，希望我的回答能对你有所帮助，喜欢的话，帮我点个赞，转发，加个关注，美食路上一起走[握手][握手]

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牛轧糖不放黄油做法 牛轧糖的家庭制作窍门

牛轧糖不放黄油做法牛轧糖的家庭制作窍门