洋葱鸡蛋饺子馅的做法

洋葱鸡蛋饺子做法?
您好,我是馋掉舌美食,很高兴且很荣幸能回答您的这个问题 。饺子是大家经常喜欢吃的一种面食,饺子馅也是多种多样,我平时也是非常的喜欢研究吃的,算是一个吃货吧 , 当然喜欢研究吃的更喜欢分享自己研究的美食,洋葱鸡蛋搭配不只是能包饺子,还有很多的新吃法,下面我就分享一下我平时做洋葱鸡蛋包饺子的具体步骤做法吧 , 我个人认为洋葱鸡蛋饺子这样做会更好吃一些:
1、首先在和面时面粉里面加一勺盐,这样和出来的面会更劲道,这样煮的饺子也不容易破,冷水和面分多次加入清水,搅拌成面絮状即可下手揉面,把面揉至光滑,醒面10分钟 。


洋葱鸡蛋饺子馅的做法

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2、准备一些肉馅儿,倒入少许料酒去腥,一勺盐,十三香,生抽,再打入两颗鸡蛋 , 腌制15分钟 。


洋葱鸡蛋饺子馅的做法

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3、切些洋葱碎,洋葱可以切半放在水中浸泡半小时,这样就不辣眼睛了 。


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4、切好的洋葱放到碗中,加入一勺盐 , 抓拌均匀腌制10分钟,腌制好的洋葱挤干水分,和馅料放在一起,加入适量食用油,搅拌均匀 。


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5、醒好的面揉成长条,切成大小均匀的剂子,擀成面皮儿 , 包进馅料 。


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6、提前烧开的一锅水,下入饺子,锅开后点一次水 , 点两次水后,饺子全部浮起来就可以装盘了 。


洋葱鸡蛋饺子馅的做法

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这样做出来的洋葱饺子非常的美味儿 , 喜欢的朋友可以做一下 。
这个洋葱鸡蛋包饺子的方法时个人经常用的方法 , 还有其他做法,个人经验总结感觉这种做法是非常好吃的,做出的饺子颜色好看,味道鲜香非常的棒,既美味又健康!希望我的回答能帮助到您能解决您的问题 , 我是馋掉舌美食 。如果对您有帮助可以点赞关注,每天分享美食视频 。欢迎大家留言交流评论,共同提高!
用料
香菇8朵鸡蛋4个洋葱1个大葱1根姜1块面粉两碗香油1勺盐1小勺十三香1小勺
香菇鸡蛋洋葱馅饺子的做法
  1. 和面
    盆中加两碗面粉,一个鸡蛋 , 一点点盐,加入温开水(40度左右)和面,水要慢慢加 , 防止加多 。之后把面粉揉成团,盖上保鲜膜醒面,30分钟左右 。
  2. 拌馅
    香菇放入开水中焯一下,捞出来挤干水分,剁碎 。
    洋葱一个去皮剁碎 。
    鸡蛋三个,打散后加入一点点盐,放入锅中翻炒 , 之后捞出剁碎 。
    一根葱,一块姜剁碎备用 。
    将以上材料放在一起,加入一小勺盐(根据自己口味调咸淡),再放入一勺十三香,一勺香油,喜欢吃香油的可多放入一点 。搅拌均匀即可 。
  3. 擀皮:将醒好的面拿出来,揉几下后分成几小块,拿出一块揉成长条,切出小剂子,一个个擀成皮 。
    在皮中填入馅即可 , 
  4. 把包好的饺子放入开水中煮,煮熟即可 。

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【洋葱鸡蛋饺子馅的做法】
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