不粘锅要用肥肉开锅吗铁锅第一次必须用猪油吗 _生活百科

我是美食创作365、很高心回答你的问题
每个人都要吃饭，有些人喜欢自己做，享受下厨的整个过程，看着食材在自己手中成各种样子，由生变熟，本身就是一件很享受的事情、享受做饭的过程，就要有称手的厨具，要是没有一口好锅的话，水平立马掉三分。今天给大家分享新买的铁锅、开锅的全过程。
1、我们先把买回来的铁锅去除标签、锅里加入水和洗洁精、用钢丝球进行第一遍清洗，将锅表面的机油和杂质给去除。
2、将洗干净的锅放置在灶台上，点火用大火烧、烧至底部冒烟出现焦黄色的时候、将铁锅旋转烧另一面、要将铁锅四周都烧到冒烟呈焦黄。
【不粘锅要用肥肉开锅吗铁锅第一次必须用猪油吗】3、将烧好的铁锅放在一旁晾凉后、再用清水加入洗洁精、用钢丝球清洗一遍、洗干净的锅再次放在灶上、用大火烧、在烧的过程中将锅旋转使其均匀受热、这次锅不用烧的那么热、烧至冒烟后、用布子蘸着猪油均匀的涂在锅里面、放在一旁晾凉。
4、将放凉的铁锅、再用清水加洗洁剂清洗一遍、这次用抹布清洗、洗干净的锅再次放在灶上烧至冒烟后、用布子蘸着猪油均匀的涂在锅里面、放在一旁就可以了、锅底非常的光亮。
5家里没有猪油的朋友、用炒菜的油也可以开锅。
希望我的回答可以帮到你

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买回来的新铁锅，重要的是第一部要开锅，买锅的时候去买好一块三四两左右的肥猪肉备用，先把铁锅洗干净之后，土灶，煤气灶，电磁炉都要把锅烧到起烟的时候，肥肉放到锅中反复的擦，看到肥肉差不多不出油的时候了铁锅也开好了，外面也拿来反复擦一擦，这样里里外外都不会生锈了也不粘锅啦！技术是在我爸爸那里学来的。

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