提到驴肉，就想起在河北上班时同事经常带我吃的驴肉火烧，这也是河北的特殊美食之一，驴肉鲜美，火烧酥脆，真是令人回味 。
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说到驴肉的好处，我们先来了解下驴肉的营养成分：（以瘦驴肉为例）【驴肉不能和什么同食用 驴肉的好处和坏处】
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如图所示，驴肉的营养价值很高，种类也较齐全 。它的热量、脂肪含量以及胆固醇含量低于我们常吃的瘦猪肉，同时它的不饱和脂肪酸含量也略高于猪肉、牛肉等 。
驴肉对人体的好处：
- 驴肉中富含丰富的不饱和脂肪酸，具有提高大脑细胞活性、辅助调节胆固醇、改善血液微循环等好处 。
- 为机体补充优质蛋白质和多种氨基酸 ， 为机体免疫力及细胞的生长发育提供良好的基础 。
- 驴肉的锌、硒元素含量较高，具有提高免疫力、防治厌食、促进男性生殖系统健康以及抑制癌细胞的好处 。
- 驴肉中富含动物性铁元素，可以预防和缓解缺铁性贫血的问题，女性常吃可以改善气血不足的问题 。
- 驴肉中的钾元素含量也很高，所以对血压也有一定好处 。
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不过经常会看到市面上一些无良商家以次充好，或用马肉、猪肉等冒充驴肉售卖的报道，所以朋友在购买驴肉时一定要多加注意，擦亮眼睛 。
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