如何炖老母鸡汤好喝又营养什么炖老母鸡最好吃 _生活百科

【如何炖老母鸡汤好喝又营养什么炖老母鸡最好吃】猪肚炖鸡，别名凤凰投胎，是客家的美食，特别好吃。很多旅游者到客家旅游，都会点的一道美食，猪肚炖鸡
汤。
最简单的做法一只猪肚，一只下蛋的老母鸡，姜，胡椒，盐料酒。老母鸡肉质特别的老，特别的滋补。很有韧劲，要煮的就一点。才能咬的动。
猪肚用清水冲洗一遍，在加面粉，淀粉，盐，酸醋里外两面搓洗干净，清水反复冲洗干净，过程特别的辛苦，放一旁，把鸡一整个冲洗干净，把鸡塞到猪肚里面，在用牙签封好口子。
锅里放适量清水，水开了把猪肚鸡锅里加姜片，料酒，胡椒，胡椒不能放太多，适量就可以，放太多特别的辣，就不好吃了，大火熬煮，在转小火慢慢炖熟，煮到猪肚入味熟透了。用泥锅熬煮味道更香，用高压锅煮，速度更快，半个小时就熟透了，猪肚也很快压的软绵绵的。
把猪肚鸡捞出，还冒着白烟，特别的烫手，放一旁，等待凉了，不会烫了，沥干水分，在去掉牙签，把鸡整个取出来，放菜板上切成小块，把猪肚也切成小块，在重新放锅里，和猪肚鸡汤在大火烧一遍，煮一下就行了，撒上一点盐，就行了。猪肚鸡汤营养丰富，特别的滋补。吃了一碗又一碗，吃了还想吃。
猪肉涨价的太厉害了，猪肚价格也特别的贵，炖老母鸡用价格最平价的食材炖老母鸡最好了。
老母鸡清洗干净，切成小块，放进大盆子里，撒上红枣党参枸杞桂圆莲子，锅里放适量清水，放个架子在放老母鸡炖汤，大火炖煮，煮一个小时就可以了，就关火，这样子炖的红枣党参枸杞莲子桂圆老母鸡汤，特别的滋补，上面飘着一层厚厚的油脂，口感独特，原汁原味特别的好吃。

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老母鸡炖汤是调理身体滋补最佳选择之一，那么在选材料方面不能马虎，母鸡是要达到喂养300天以上的雌性鸡，一般有下过蛋，最好是有浮过鸡崽的，用什么来炖最好呢？我是广东人，平时也经常炖汤，我来说说我平时炖老母鸡汤的配方
1.阿胶炖老母鸡：功效是补气血，很适合坐月子人食用，用料：阿胶、老母鸡、姜、红枣、枸杞，隔水炖三个半小时
2.双参芪杞炖老母鸡汤，功效：健脾养胃，适宜脾胃虚弱的人群，这款汤针对气虚脾弱体质，面黄消瘦，四肢乏力，劳累过度有明显的效果，用料：野山参、党参、北芪、枸杞、春砂仁、老母鸡、姜，隔水炖三个钟
3.榴莲壳炖老母鸡汤，榴莲壳可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质的理想补益佳品，用料：榴莲壳、老母鸡、姜、红枣、枸杞，大火煲开转小火一小时
至于什么炖老母鸡最好得针对各人体质来定论，我以上的三种炖老母鸡汤的方式各有各的好处，还是得看自己适合喝哪个功效的汤

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如何炖老母鸡汤好喝又营养 什么炖老母鸡最好吃

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