艾草糍粑怎么做的 _生活百科

我是初一小厨，很高兴回答你的问题：想做艾叶粑粑，哪里有艾草？我的回答是：每年的清明青后，朋友圈中满屏都是在晒艾叶粑粑的，绿油油的艾粑粑看了很让人有食欲，会做的人都是蠢蠢欲动的想要自己动手做艾叶粑粑。做艾叶粑粑在农村来说太容易了，因为艾叶经常都可以在田间地头就很容易就找到，现在是城市是有一点难度，但是困难是有，办法是人想的，现在我把找艾叶的经验分享给你，希望对你有所帮助。

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艾叶去哪里找寻找艾叶的途径其实也是两个方式，一个线上，一个线下：
一、线下

现在很多社群，特别是疫情以来组成的很多，互助买菜的，团购的，所有生活用品基本上都可以找得到，加入它们。
去菜市场找，但是不见得个个菜市场都有，可以从邻居或是熟人口中打听。
邻居提供，现在其实有蛮多的好邻居，老家离得城市比较近的，她们在回老家的时候可以让她们帮带就可以了。

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二、线上

现在非常多的线上商场，如淘宝、某多，甚至京东等等电商平台都有，打开商城输入关键字“新鲜艾叶”就会出来很多购买链接。

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结语【艾草糍粑怎么做的】以上这几种渠道和途径，你看一下哪一个更适合方便，你就从简选择就是了。不过我是用了最省事的就是直接电商平台购进，办法远比困难多，好了，就先分享到这吧。

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清明前后的艾叶长得特别茂盛，这个时间段的艾叶适合做艾叶粑粑
市场上那些本地人菜贩也会有卖，我通常买10元一斤；
再不然就某宝搜搜；
超市的话没看过有卖这个。
做艾叶粑粑准备材料:
艾叶一斤，糯米粉一斤，粘米粉半斤，花生米，黑芝麻，白糖，芭蕉叶
做法：
1.艾叶洗干净焯水，连同艾叶热水一起倒进搅拌机，直到艾叶被打成糊；
2.同时把花生炒熟，放凉去外衣，黑芝麻洗干净炒熟
3.花生黑芝麻放进搅拌机搅碎，加入适量白糖，这是艾叶粑粑的馅
4.趁热把艾叶糊倒进糯米粉中，搅拌，少量多次加入粘米粉
5.面团揉成不那么粘手就可以了
6.取一小团面团，压扁放入准备好的馅料，再揉成圆圆的面团，把馅料包在里面，再压成饼状
7.包好的艾叶粑粑放在芭蕉叶上，防粘，再放上蒸架，冷水上锅蒸20分钟
翻热时可以选择用平底锅煎一下哦，这样会更香
馅料可以换成红豆馅，萝卜腊肉馅，或者你自己喜欢的！

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