丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本植物的果实 。丝瓜果实呈圆柱状，直或稍弯，表面平滑，有深色纵条纹，未熟时肉质细嫩，成熟后干燥，里面呈网状纤维 。日常生活中，常把未成熟的丝瓜当蔬菜来用，是夏季最受欢迎的蔬菜之一 。从中医角度来讲，丝瓜具有通经活络的功效，所以中老年人多吃一些丝瓜具有一定的保健作用 。丝瓜口味清淡 ， 有一些清香的味道 ， 清炒是最好的烹调方法 。想要做出比较好吃的清炒丝瓜，有一个小窍门一定要掌握 。今天，亦奇厨房就和大家分享一下清炒丝瓜比较好吃的小窍门 。
【蒜蓉炒丝瓜 怎么炒丝瓜好吃不发黑】
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