富含维生素C的食物多种多样,介绍几种含量较高的水果:
一、酸枣
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酸枣,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,每100克中约含900mg,其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍,在人体中的利用率可达到86.3%,是所有水果中的含量最高的 。
酸枣能促进胃液分泌帮助消化,使食欲增加,达到“开胃”的作用,长期吃酸枣对身体各方面有好处 。酸枣的果仁则是常用中药酸枣仁,有安神助眠的作用 。
《神农本草经》中记载:酸枣可以“安五脏,轻身延年” 。
二、黄心猕猴桃
黄心猕猴桃中含有丰富的维生素C,每100克含维生素C为109mg,僅次于酸枣含量,排第二位 。
此外亦含有丰富的维生素A、以及钾、镁等营养成分,口感非常好 。
黄心猕猴桃中所含的膳食纤维、维生素C、钙等都是孕期所必须的营养成分,并且其中富含的微量元素对于胎宝宝的生长发育有极大的促进作用,是孕妇水果的最佳选择 。
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三、木瓜
木瓜含有丰富的维生素c,含丰富的木瓜酶、钙、磷、钾及矿物质,且易吸收,具有保健、美容、预防便秘等功效 。
木瓜有两种,产于广东、广西、台湾的称为番木瓜,可生食,酸甜可口 , 未成熟的果实可切片炒熟当菜食 或煲鱼汤,制作酸甜木瓜及干果零食等 。
另一种产于东南、西南和华中一带的叫宣木瓜 , 不能生食 , 只供药用 。
临床上常用宣木瓜来治疗风湿性关节炎、腰膝酸痛、脚气肿胀、小腿肌肉痉挛等症 。
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四、草莓
草莓富含抗氧化剂和维生素C(每100克含58.8mg维生素C) , 有助于增强免疫,延缓衰老,保持皮肤健康和长时间防皱 。
草莓还是水杨酸的天然来源 , 有用草莓制作面膜来治疗痤疮 。
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草莓当中含有丰富的有机酸 , 能够很好的刺激口中津液的生成,对于津伤所导致的口渴、口干的人,如果适当食用草莓有很好的生津止渴的功效 。
草莓当中的有机酸同样能够促进消化液的分泌 , 对于食欲不振、消化不良、恶心呕吐的人,如果适当食用草莓有很好的增进食欲、促进消化的功效 。
五、柚子
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柚中含有大量的维生素C,可以抗氧化 , 抗自由基,并且还能降低血液中的胆固醇 。对预防心脑血管疾病非常有帮助 。
【富含维生素c的食物是什么】柚子中含天然微量元素钾,而且几乎不含钠,所以,是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果 。常吃柚子可以预防高血压 。
柚子里面含有一种果胶,这种果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度 。
柚子还含的天然叶酸,叶酸对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效 。
新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,而经过研究这种成分能发挥类似胰岛素的作用,使得血糖降低 。
六、橘子
李时珍在《本草纲目·果部》中记载:“橘实小 , 其瓣味微醋,其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢 , 其皮稍厚而黄,叶辛而甘 。”
一般说来,柑的果形正圆 , 黄赤色,皮紧纹细不易剥,多汁甘香;橘的果形扁圆,红或黄色,皮薄而光滑易剥,味微甘酸 。
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