青花椒作为餐桌上常见的一种调味料,很受大众的青睐 。它的口味非常的独特,可以用来做很多的美食 。比如说:用来炖鸡、炖鱼、炒肉等等,用青花椒做出的菜品 , 口味独特让人回味无穷 。今天我给大家推荐一道青花椒和豆腐搭配的一道菜品 , 两者的结合,真的是太完美了 。这道菜的制作非常简单,只需两个步骤——炖豆腐和制作花椒泥 。
下面大家就跟着我来一起制作吧——
【原料】
北豆腐
【调料】
青花椒、青杭椒、小米椒、盐、味极鲜
【用什么泡水喝去寒气 青花椒是什么】【制作方法】
第一步:将豆腐切成小块,或者用手掰成不规则的块状都可以,备用 。
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第二步:锅中烧水,放入少许的食用盐 。将处理好的豆腐放入锅中 , 煮至十分钟左右 。
第三步:将青杭椒和小米椒切成末,然后准备一个蒜臼子 , 放入小米椒末、杭椒末和青花椒捣成泥状 。
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第四步:准备一个干净的小碗,放入捣好的青花椒泥 , 然后加入少许的味极鲜酱油和少许的纯净水 , 搅拌均匀 。
第五步:将豆腐连汤一起倒入汤盆中,沾青花椒泥吃,即可 。
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【小贴士】:1、豆腐越炖越嫩,越炖越好吃 。所以说,炖豆腐的时候,时间炖的长一点比较好 。
2、炖豆腐的汤不要倒掉,不把汤倒掉有两方面的原因 。一是汤可以使豆腐的保温时间更长 , 二是边吃豆腐边喝汤,可以用三个字来形容——喷香啊 。
一道非常简单又美味的小菜就制作完成了 , 豆腐蘸青花椒,吃起来别有一番风味,想想都流口水了 。喜欢美食的朋友,记得关注品味小哥,有事没事常来逛逛,我会定期与您分享美食和美食制作技巧 。感谢大家的阅读,我们下期再见 。
用来泡水 , 功能有去除体能寒气
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