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用料主料
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北京油鸡半只
- 干辣椒5个
- 黄芪适量
- 白胡椒粒适量
- 枸杞适量
- 红枣5个
- 盐1/3
- 料酒1勺
- 香叶2片
- 花椒适量
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2.根据自己的需求 ， 整鸡或者把鸡剁成块
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3.我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下 ， 去除杂质，捞出 。
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4.另起锅，放入鸡
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5.放入葱姜蒜
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6.其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入
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7.中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等
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8.安食农科北京油鸡 ， 农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材
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清炖鸡汤成品图
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烹饪技巧烫鸡汤时宜放入黄芪和白胡椒粒
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