炖鸡有多种做法 ， 其中下面将要介绍的花旗参红枣炖乌鸡一定是最正宗的，一定要隔水炖 。
花旗参红枣炖乌鸡： 材料：乌鸡500克，瘦肉200克，姜4克，红枣50克，花旗参50克，盐10克，味精5克，糖5克，花雕酒20克
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做法：第一步：将处理干净的乌鸡斩块；
第二步：瘦肉切成小块，姜切片；
第三步：将乌鸡，瘦肉倒入锅中，放清水没过，开大火烧开，把鸡肉和瘦肉煮熟；
第四步：把煮熟的乌鸡肉和瘦肉捞起，放入炖盅内；
第五步：往炖盅加入750克水 ， 放入所有配料和调料 ， 稍微搅拌一下；
第六步：把炖盅放入蒸锅内，蒸3个小时
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这样 ， 一道美味营养丰富的正宗花旗参红枣炖乌鸡就做好了，是不是很简单 。大家可以尝试一下，谢谢~
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