梦见神仙从天上给黄金黄金百香果的神仙吃法 _神仙

黄金百香果的神仙吃法(梦见神仙从天上给黄金)内蒙古的奶豆腐是一种传统的民族食品，奶豆腐在蒙古语叫“胡乳达”其制作工艺也是大同小异的，一般是制作完奶皮子的脱脂乳，经过常温自然发酵而来的，它有着很强的民族特点，同时也是牧民特别喜欢的居家食品。制作方法很简单便于携带，具有很好的保健作用。

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大多数牧民的食物，奶茶、奶豆腐之类均出自自家的牧场的牛羊，我家就养了几只羊在牧民家里帮忙养着，留着过年吃（想吃的时候就来一只羊，过下嘴瘾）而奶豆腐，也称奶黄金。蛋白质高，营养丰富。奶香浓郁，味道微酸或微甜。，富含很多人体所需的微量元素，对增强体质，提高人体免疫力有很大的帮助，制作过程非常简单但很有讲究，奶豆腐还可以和其他的食物一起搭配，做出不同营养和口味的美食，尤其适合免疫力比较低的青少年，还有一些上了年纪的老人。

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而我呢经常会买当地牧民自己手工做的奶豆腐，四十左右一块。直接吃口感一般，样子也不美观，酸酸的，我一般都是切成片蒸软了，（千万不要蒸太长时间，会蒸化的哦）我买的是软的奶豆腐，不是晒干的硬奶豆腐，最喜欢的吃法就是拔丝奶豆腐了。做法如下：
材料:
奶豆腐改刀成小块，糖(炒糖用)，面粉、蛋清(挂糊用)，油
1、首先奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住。否则容易化掉
2、起锅烧油，将油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出备用
3、最后炒糖汁，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。这是最重要的一步，锅内要放干净底油，中小火加热，加入白糖，不断搅动，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火源，慢慢使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动（最好颠勺），使糖汁裹匀奶豆腐。装盘即可。

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拔丝奶豆腐
小窍门：炸制的过程中油不热奶豆腐会沉下去，油过热会糊，做拔丝的时候一定要注意火候，为了防止糖浆碳化，最好用文火慢慢熬，以免做出来的拔丝口味是发苦的。若在糖浆中加少许蜂蜜，味道就会很好哦。
最后上桌开吃的时候，最好现做现吃趁热拔丝。这样吃起来才美味哦。同时，最好要配备一碗凉水。要不然用筷子夹一块可以拔出很长的丝，有的时候还会弄得到处都是，所以要快速的在冷水中沾一下，糖丝就断了，而且糖壳也因冷变得脆硬，咬一口外脆里嫩，非常好吃。
【梦见神仙从天上给黄金黄金百香果的神仙吃法】据我了解内蒙还有很多特色美食，如内蒙古酸奶饼、羊肉串、香薰小羊腿、敖汉拨面、蒙古早茶、呼伦贝尔生烧牛肉，羊肉饼，包头老茶汤、奶食品、呼和浩特市德顺源烧麦、科尔沁蒙古馅饼、库伦荞面，等等，每一个都让人流口水哦，而随着生活水平的提高，烹饪方法也在不断的改变，人对食物的要求也越来越苛刻，对食物的要求已不再是"它能否充饥耐饿"而是"它是否样子好看，是否新奇特。在人们挑剔的味蕾下，越发变得吝啬，我不知道那些濒临消失食物或者手工艺能否生存下来，一个民族的传承和食物传递息息相关，传统手工食品的受众群能有多大，而又有多少人愿意返璞归真，关注手工和传统，那来自草原的美味，可曾让你驻足于此。

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