酸菜汆白肉图片大全(酸菜汆白肉第一名厨)
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作者：幸福小精灵静静
用料
酸菜 2袋
五花肉 1块
葱 1颗
姜 4片
花椒 1勺
八角 4颗
油 3勺
盐 4勺
做法步骤
1、酸菜清水浸泡五分钟
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2、攥干水分备用
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3、花椒，八角放入调料盒中，葱切段，姜切片
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4、五花肉冷水入锅焯水，洗净杂质 。锅中重新加入冷水放入肉大火煮至肉可以轻松用筷子穿透（水留着炖酸菜）
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5、煮好的五花肉晾凉切薄片
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6、热锅冷油，油热加入葱花炒香加入酸菜翻炒断生
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7、加入炖肉的水 ， 调料盒，姜片大火烧开转小火炖煮半小时撒适量盐
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8、将肉片码放在酸菜上，继续炖煮二十分钟 。
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9、要留多一些汤，味道特别美，美味的酸菜汆白肉好吃的不得了！做成锅仔味道更佳 。
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