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食材：
主料：猪蹄600克 。
配料：枸杞子5克、石斛5克、桂圆5克 。
辅料：盐适量 。
制作步骤：
1、猪蹄洗净，用火烤一下 ， 刮去短毛，切成大块 。
2、准备好虫草花，淮山，枸杞子，党参，石斛，桂圆等原料 。
3、将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮一个半小时至两小时 。
4、煮好的汤加点盐调味就可以了 。
5、美味滋补养生的汤做好了 。

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材料：
豆腐干200g，泡红椒4个，青椒2个，生抽1勺，姜葱蒜适量，豆瓣酱少许
做法：
1、豆腐干洗干净后，切成2毫米厚的片；姜切丝；泡红椒切成圈，蒜苗洗干净切成段；
2、锅中放油，油热后，放入泡椒和姜丝炒香，然后放入香干，翻炒一分钟左右后放入适量的豆瓣酱，炒出红油后放入蒜苗、少许盐和生抽 ， 翻炒至蒜苗熟后即可出锅 。

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材料：豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个 。豆豉辣酱1大勺、老抽1大勺、糖少许、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉少许
做法
1.韭菜把头切下，切成段；红尖椒切成小块；豆腐一块切四分，沥水备用 。
2.炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎，煎到四周泛黄、表面鼓起，就可以翻面了，煎好的豆腐出锅备用 。
3.煎豆腐的油倒出 ， 留少许底油，放1大勺豆豉酱，炒出红油 ， 再放尖椒炒 。
4.放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀 。
5.下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉 。
6.汤汁稍微变浓，下韭菜炒匀，至韭菜断生即可出锅了
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