蕨菜炒腊肉做法家常菜蕨菜炒腊肉的家常做法大全 _蕨菜

蕨菜炒腊肉的家常做法大全(蕨菜炒腊肉做法家常菜)暮春三月，草长莺飞，茶花生树。如果你是在农村长大的话，有一种美味你肯定是不能忘怀的，那就是蕨菜炒腊肉。
现在正是采摘蕨菜的黄金季节，只要你有时间到大山里走一走，肯定会采摘到蕨菜。
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有人说蕨菜致癌，我是不相信的，因为我就是吃蕨菜长大的，吃了几十年了没有什么事。但是在采摘蕨菜时一定要注意分辨，有一种野草跟蕨菜十分相似，我这里叫“闹子草”，听说有毒。另外，蕨菜有水蕨和旱蕨之分，水蕨长在水边，差不多一年四季都有。旱蕨长在山上，每年春季才有，过了四月就基本没有了。

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旱蕨有青蕨和乌蕨之分，形状相似，颜色不同，味道差别不大。
不管是驻村还是周末回家，我都会顺便采摘点蕨菜。我驻的村位于都庞岭腹地，家家户户都有烘腊肉的习惯。

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