菠菜丸子好吃的做法(菠菜丸子的做法大全集)

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在做这个菜的时候，我笑称，怎么感觉有种手打丸子的感觉 。后面吃到嘴里时 ， 觉得当时这个想法也没错 。与以往菠菜软烂的口感不同，这个菠菜丸子，掺和了粉丝跟淀粉 ， 弹性还不?。?可称得上是蔬菜界“牛肉丸”啦~
By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】

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1、粉丝提前用温水浸泡1小时左右，捞出沥干水分切小段备用

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2、胡萝卜去皮切丝，放入热水焯水1分钟左右，捞出沥干水分备用

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3、菠菜去头洗净放入热水中焯水20秒左右，捞出稍微凉一些用手挤出多余水分，切小段备用

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4、碗中倒入菠菜，粉丝，胡萝卜 ， 虾皮拌匀，再加入蚝油，盐，糖，十三香拌匀

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5、最后加入土豆淀粉搅拌 ， 随后用手拿一撮团成丸子即可

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6、将团好的丸子放入笼屉中 ， 热水上锅蒸8分钟即可

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7、蘸料制作：将辣椒面 ， 辣椒粉，白芝麻，葱花倒入碗中拌匀，淋入热油，加入生抽，香醋，盐拌匀即可

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8、刚做好的菠菜丸子，碧绿晶莹，给个滤镜 ， 都能透出一股清冷的“高贵”感 。还好夹着的胡萝卜透出点橙红色，圆墩墩的丸子，又显得饱满福气 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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