荷叶粉蒸肉图片大全(荷叶粉蒸肉正宗做法)
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原料：五花肉500克、梅干菜100克、莲子50克、姜、葱、蒜、老抽酱油1匙、生抽1匙、料酒1匙、白糖、冰糖3个、八角、香叶
【荷叶粉蒸肉正宗做法 荷叶粉蒸肉图片大全】做法：1.梅干菜和莲子用水泡发；五花肉放入水中加八角、香叶、姜煮约15分钟 ， 约7熟，捞出后浸入凉水中 ， 擦干水分刷上一层蜂蜜 。
2.锅里油烧至8成热，将肉皮向下放入油锅中炸至肉皮起泡，切成5毫米左右的肉片 ， 拌上老抽、生抽、料酒，腌2分钟 。
3.将莲子用肉片裹起来，肉皮面朝下摆放在碗中 。
4.锅内热油放姜、蒜、干红辣椒爆香 ， 放入沥干水份的梅干菜炒香，加入少量白糖、生抽调味 。
5.再将炒香的梅干菜，铺上肉卷表面，用压紧实，将碗放入蒸锅中 ， 中火蒸60分钟左右即可 。
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