芥末虾球怎么样做好吃芥末虾球的食谱 _虾球

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以前还很好奇，为什么一些菜品会搭配芥末这么难吃的东西，不仅辛辣味道还很冲。后来才知道三文鱼和大多海鲜类的食品都要搭配芥末来吃，是因为芥末有很强的杀菌功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用。但是我想说这玩意儿就不能调配得好吃一点吗？当然这只是我的个人口味，有很多人却是喜欢吃芥末的。

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有些美食搭配一点芥末还是别具风味的，但是加多了就完全不能吃了。除了寿司、三文鱼各类刺身海鲜等，其实中餐厅黄晓明的芥末虾球搭配着吃味道也是非常不错的，刺激你的味蕾，那味道太酸爽了。

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超简单的爆款菜式，做出来非常有调调，可以学会了做给女朋友吃，满满的逼格感，好不好吃不重要，好看能来撩妹就行了。那么好，下面就教大家做这道网红菜系芥末虾球。
准备食材：
黑虎虾
柠檬汁
白胡椒粉
盐
料酒
蛋黄
玉米淀粉
芥末
沙拉酱
制作步骤：
1.首先我们把虾洗干净，我选的是黑虎虾，用其它虾也是一样的，说实话我反正吃不出有什么区别。去掉头、虾线和壳，只留下虾尾肉。

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2.从虾尾的中间切开，小心点不要切开了。

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3.然后加入料酒和胡椒粉、少许盐、加入适量的柠檬汁、还有一个蛋黄用手抓均匀，放到冰箱腌制大概20分钟。

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4.这个时候准备好沙拉酱和芥末，全部挤在一起，根据自己口味，芥末加多加少。酱料搅拌均匀备用。

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5.虾腌好了后我们拿出来，裹上生粉，都要涂抹到位。

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6.热锅倒油，放入虾尾炸熟。

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7.炸好后捞出，裹上沙拉芥末酱，再放一点芝麻或者海苔粉，或者加点柠檬汁就可以开吃了。

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芥末虾尾味道还是挺刺激的，给你不一样的感受，喜欢的小伙伴们赶紧get起来吧。
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