胡萝卜水晶圆子的做法(蒸胡萝卜圆子的做法)
文章插图
今天的这个很过瘾大丸子 ， 主要材料就是用的胡萝卜，为了增加营养，同时还用了瘦肉、角瓜等蔬菜，不油炸，直接用蒸的方式，口感筋道爽滑 ， 非常好吃，老少皆宜 。做法也简单，半小时完全够用，早起蒸上一盘，营养又顶饱，来看看我的这个蒸胡萝卜肉丸的做法 。
By 土豆丝卷饼 【豆果美食官方认证达人】
文章插图
1、材料备好，图片中我用的肉大约有半斤，小角瓜用了一半，一个大胡萝卜 ， 胡萝卜很出数 ， 一个大胡萝卜能擦一小盆的丝，一个葱头，另外还有一块姜，忘了拍照 。
文章插图
2、首先把角瓜擦丝，用孔大一点的工具，擦好的角瓜丝用盐拌一拌，备用 。我只用了半个角瓜，一个有点多 ， 丸子会软，所以，不要用太多了 。
文章插图
3、胡萝卜也同样擦丝后用盐拌一拌 。胡萝卜是有点硬度的，用盐腌渍一下后会变软 。我用的就是那样一个普通的小工具 ， 孔不是很细 ， 简单实用 。
文章插图
4、猪肉用绞肉机搅打的 ， 家里新入手一个无线德尔玛绞肉机，料理盆就有三个，外带一个搅打蛋清和剥蒜皮用的配件，很好用，充电一次足够用一个月的 。
文章插图
5、把猪肉切块，直接把葱姜都切块放入绞肉机，启动，10秒、钟即可 。
文章插图
6、猪肉和葱姜就搅打好了，做丸子不用把肉馅搅打的太碎，如果做饺子馅等，可以再搅打几面中 ， 这个看自己的需要就行 。
文章插图
7、把角瓜丝和胡萝卜丝都攥一攥，攥出去点水分 ， 再放入搅打好的肉馅 。
文章插图
8、再放入点鸡汁，没有鸡汁也可以用鸡精，把所有材料都混合起来，因为角瓜丝和胡萝卜丝里都有盐了 ， 所以，这里就不用再放盐了，后期蘸料吃就行 。
文章插图
9、然后再放入木薯粉，木薯粉不要一下子倒多了，一点点到，一边倒一边拌一下，不要多 。
文章插图
10、用筷子把木薯粉均匀都裹在蔬菜肉馅上就行，用手轻轻一攥就能成团的样子就行了 。
文章插图
11、戴上一次手套，抓一把拌好的蔬菜等，团成一个大圆球状，团实一点不要太小了，蒸的可以大一点 。
文章插图
12、蒸锅里放入烘焙油纸或者蔬菜叶，因为熟的丸子容易粘屉布，摆入做好的圆子，大火蒸10分钟即可 。
文章插图
13、用自己喜欢的沙拉酱来蘸 。
文章插图
- 胡萝卜炒肉丝视频教程 胡萝卜炒肉丝家常做法
- 胡萝卜汁做法大全集 胡萝卜汁的家常做法大全
- 胡萝卜炒肉家常做法 胡萝卜炒肉微头条
- 胡萝卜最好吃的做法步骤 胡萝卜最好吃的做法怎么做
- 用胡萝卜做的简单美食 胡萝卜怎么炒还好吃
- 胡萝卜炖羊肉大锅菜 胡萝卜炖羊肉加一物
- 用胡萝卜做的简单美食 胡萝卜家常做法百度
- 胡萝卜炖羊排的家常做法 胡萝卜炖羊排好不好
- 胡萝卜怎么炒肉家常菜 胡萝卜炒肉做法家常菜
- 胡萝卜莴笋丝怎么炒好吃 胡萝卜炒莴笋丝的家常做法