看看肉丸子怎么做好吃肉丸子的做法大全家常菜窍门( 二 ) _肉丸子

煮开后调小火，取一点肉馅从虎口挤出丸子，用勺子把丸子放进锅内，等丸子都下锅了，这时候也差不多定型了，再开大火煮一下。
去掉少许浮沫，放一些青菜进来，比如油菜、生菜、菠菜都可以，断生后放盐、白胡椒粉调味，这道肉丸子汤就做好了，看着清淡，喝起来很鲜，肉丸吃起来很嫩很香。

文章插图
做肉丸，记住几个技巧：
调馅的时候不要加料酒，用葱姜水更好，又能增嫩又能增香。
调馅的时候不需要加太多料，盐和胡椒粉足够了，多了反而不好，肉丸吃起来不香。
汆肉丸的时候要小火，如果开大火容易散，小火定型后再大火就可以了。

文章插图
牢牢记住这些，做肉丸子就简单了，爱吃汆丸子的朋友快试试吧，这么做保准好吃。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

看看肉丸子怎么做好吃 肉丸子的做法大全家常菜窍门( 二 )