红烧甲鱼家常怎么做(红烧甲鱼的做法大全家常)甲鱼吃法虽然有很多，烹饪方法也很多，但始终觉得红烧出来的甲鱼 ， 软烂脱骨汁香的才是最美最好吃的，也是最下饭的 ， 所以今天要给大家分享的这一道红烧甲鱼的做法，出锅非常美味，就是后面肉吃完了，我用汁拌饭，还吃了两碗饭，真是太下饭了，孩子也特别喜欢甲鱼这样吃，还说以后我们家每周都要吃上两次，这样才能解馋 。1：首先将甲鱼洗净
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2：锅中放入少许水烧开
【红烧甲鱼的做法大全家常 红烧甲鱼家常怎么做】
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3：等水烧开后将洗净的甲鱼倒入锅中焯水 ， 加少许料酒去腥
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4：水开了以后，把浮沫撇出
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5：撇去浮沫后将甲鱼捞出放凉
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6：将洗净的生姜切片 ， 大葱切段备用
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7：起锅烧油
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8：油热后倒入葱、姜、花椒、八角和桂皮爆香
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9：炒香后将甲鱼倒入锅中均匀翻炒
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10：锅中放少许的生抽、蚝油继续均匀翻炒
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11：锅中倒入适量的清水
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12：放入少许的盐，少许老抽调色，大火烧开，改小火慢炖十五分钟左右
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13：打开锅盖后继续翻炒一到三分钟左右
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14：装盘食用
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