筒子骨炖莲藕玉米汤制作方法(筒子骨莲藕玉米汤怎样做)秋天天气干燥，气温渐渐转凉 ， 不管大人还是小孩，都比较容易上火、感冒、腹泻 。
今天给大家介绍一款，筒子骨炖莲藕玉米汤制作方法：
食材准备：
【筒子骨莲藕玉米汤怎样做 筒子骨炖莲藕玉米汤制作方法】2斤中节的面莲藕（莲藕的中间部位）、1根筒子骨、1根新鲜的甜玉米（放久的甜玉米没有甜味），生姜1小块、小葱4根 。
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制作过程：
1.莲藕去皮，剁1厘米左右厚的块 ， 筒子骨前后剁开，中间装骨髓的一段不要剁开 ， 避免骨髓流出，玉米切块，生姜切块或丝都可以，小葱2根切大段，2根切小段 。
2.筒子骨冷水放锅里，焯出血沫 。
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3.焯好的筒子骨，加冷水放入高压锅，再放入姜片、大段的小葱、玉米，高压锅中火煮20分钟（20分钟水烧开上气的时间） 。因为莲藕比骨头容易烂 ， 所以先煮骨头，煮骨头的水要多放 ， 没过骨头5-7cm高度，爱喝汤的可以多放，放少了容易烧干，烧干再加水煮就没有原味的鲜 ， 所以刚开始要多放水 。
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4.煮好的骨头，开锅 ， 加入莲藕，继续中火煮25分钟左右（25分钟是锅烧开上气的时间） 。
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5.汤煮好 ， 待高压锅气放完，继续开火煮 ， 加入2勺盐，放入葱花，轻轻搅拌入味，即可食用 。
这样一碗筒子骨莲藕玉米汤 ， 骨头两边都可以嚼吃，骨里面的骨髓味道极鲜，莲藕面烂，汤浓稠鲜美 。
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