怎样煮虾虾黄不流失白灼虾怎样不柴 _白灼虾

白灼虾怎样不柴(怎样煮虾虾黄不流失)海鲜，对于现代人来讲，这就是家常便饭了，随时想吃就吃，价格也很亲民，像我们平常吃的最多的一种应该就是大虾了吧，提到大虾，很多人都会选择白灼，因为这样吃起来才会更鲜，毕竟海鲜就是吃的它的鲜味嘛，就是直接将其丢进水里去煮，等焯熟后再捞出来，最后蘸上调料汁吃就行。

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很多人都觉得白灼虾的做法很简单，会认为不就是水煮嘛，闭着眼睛都会，不过大家也别小看水煮这一做法，很多人就是因为没有掌握好技巧，从而导致煮出来的虾不是太腥就是太老，吃起来口感贼差劲了，小编教大家几招，学会了，保管煮出来的虾肉鲜甜不干柴，肉嫩无腥味。

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1、葱姜白酒去腥
虾本就属于海鲜食品，所以带有腥味是正常的，那么要想煮出来的虾不会携带这么厚重的腥味的话，那就得在煮虾时往里加入适量的葱姜或白酒，等水烧开之后再放入虾，这样煮出来的虾不仅没腥味，味道还特别的鲜。

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【怎样煮虾虾黄不流失白灼虾怎样不柴】2、去虾线
很多人在煮虾之前都不会先去掉虾线，而是等煮完要吃的时候再剥虾线，这么做其实是不对的，虾线就是虾带有腥味的因素之一，我们得提前把虾线去掉，这样腥味就减掉了一大半。

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3、过冷水
等虾焯煮好之后，我们记得要立刻捞出来给它过一遍凉水，因为这么做才能更好的锁住虾肉的营养成分，虾肉吃起来也能更鲜嫩Q弹。

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4、开水下锅
相信有很多人在煮虾的时候都习惯冷水下锅，但其实这样煮出来的虾肉又老又差，腥味也会特别重，还有营养也会大大的流失掉，所以得等水开了之后再倒下去才正确。

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怎样煮虾虾黄不流失 白灼虾怎样不柴