制作步骤：
1、准备好萝卜 。（如果没有这个小萝卜，用大个的白萝卜也是可以的，只要不糠心）
2、准备好豆豉、香葱、蒜瓣 。
3、萝卜洗干净 ， 切成小丁 。（喜欢去皮的话也可以去皮，个人觉得不去皮的更香）
4、起锅，不要油，开中火 ， 下入切好的萝卜丁 。
5、翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水份，看起来像是晒了半天似的，有一点焉的样子 。（这一步很重要，如果省略，是做不出这个味道的）
6、锅中下入适量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣 ， 继续煸炒出香味 。（这一步用中火，主要是煸出香味，以免炒焦掉）
7、转大火，倒入事先煸炒好的萝卜丁 。
8、调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀 。
9、再加入适量辣椒粉翻炒均匀 。
10、最后下入少许糖和鸡精，快速翻炒均匀，关火，出锅前撒入香葱末 。
6.萝卜炖牛腩

文章插图
食材：
牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量
做法：
1 将牛腩洗净 。
2 将萝卜去皮切块待用 。
3 冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫 。
4 加几片姜，文火炖一个小时 。
5 捞起牛腩 。
6 切成适量的大小 。
7 将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开 ， 文火炖半小时 。
【秋萝卜赛人参的做法 白萝卜人参的做法大全】8 关火，不要开盖，焖上半小时 ， 然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了 。

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