白菜粉条肉包子的做法大全(白菜粉条肉包子的教程)
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百菜不如白菜，大冬天的蒸一锅包子 ， 喝完热粥，很满足了～
By 念念的小灶
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1、把面粉、温水和酵母倒入厨师机，揉成光滑的面团 。放在温暖处发酵 。（可以不用厨师机，我太懒了）
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2、醒面的功夫做肉馅 。大白菜剁碎了和肉放一起，粉条提前泡软了剁碎，倒入肉馅所需材料 。搅拌均匀
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3、等面团成蜂窝状的时候，基本上发酵就完成了 。
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4、按压面团排气，取一块揉光滑了，分成几个均匀的小剂子 。
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5、每个小剂子擀成中间厚边缘薄的皮，放入肉馅 ， 包起来 。
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6、包好之后 ， 盖上一层棉布进行二发，大概15-20分钟即可 。
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7、蒸锅里盛水，把篦子上抹一层食用油，摆上包子 。开大火 ， 上汽之后再蒸15分钟 。关火后不要立马开盖，焖三分钟之后再取出 。
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8、白白胖胖的大包子出炉啦，薄皮大馅十八个卷哟 。
1、面粉吸水性不同，一开始预留20-30克水看情况添加哦 。2、一定要二发15-20分钟 。要不然蒸出来的包子不够软 。3、关火之后一定要焖3分钟 。直接开盖包子容易皱皱巴巴 。
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