白蘑菇的十种家常做法白色蘑菇的家常做法炖汤( 二 ) _蘑菇

5、接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，以免糊底
香菇酿

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/ 食材 /
猪肉馅、葱姜碎、香菇、盐、味精
蚝油、生抽、老抽、鸡粉、清水
/ 步骤 /
1、猪肉馅儿（肥瘦三七比例），加入葱姜末，生抽，蚝油，鸡粉，盐，十三香粉，先将加好料的肉馅儿拌匀，然后准备小半杯凉水，将水分次加入肉馅儿中，快速搅打，直到肉馅儿将水全部吸收，肉馅打至黏稠有弹性，水不用都加进去，看肉馅的状态，不能打太稀
2、打好的肉馅加2勺植物油，拌匀，入冰箱冷藏腌制4个小时以上
3、香菇去蒂后浸泡清洗干净，挤去多余水分
4、将腌制好的肉馅填入香菇中
5、锅中加入蚝油1匙，清水半杯，鸡粉少许，盐少许，将酿好的香菇放入锅中小火焖煮至肉熟，将煮熟的香菇酿取出摆盘，剩余的汤汁收浓或加水淀粉勾薄芡后浇在香菇酿上即可
鸡汁蘑菇粥

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/ 食材 /
蟹味菇30克、豌豆30克、鸡汤1大碗
拆骨鸡肉适量、胡萝卜1/3根
大米1/3碗、盐少许
/ 步骤 /
1、大米淘洗干净、胡萝卜去皮切小?。?将米和胡萝卜丁放入煲粥锅内，一次性加入足量鸡汤
2、鸡汤与米的比例为1:4，调到煮粥档，煮30分钟。
3、煮粥的时间可处理其他食材，鸡肉拆下剁成蓉，蘑菇、豌豆焯熟切碎末。
4、30分钟后米粒爆开黏稠，加入鸡肉、蘑菇、豌豆末再煮十分钟。
5、出锅前加少许盐调味即可。
蘑菇玉米冬瓜汤

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材料：冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g 、油适量、盐适量、味精适量、香油适量
做法：
1.冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕小块。
2.锅中倒少许油倒入冬瓜翻炒。
3.然后加入蘑菇。
4.加入适量的清水。
5.煮上5-8分钟后加入盐。
6.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。
7.冬瓜变透明加少许味精调味。
8.最后淋入少许香油关火。
蘑菇玉米瘦身汤

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材料：玉米1根、小土豆1个、蘑菇100g 、盐适量
做法：
【白蘑菇的十种家常做法白色蘑菇的家常做法炖汤】1.土豆去皮上锅蒸熟；
2.玉米洗净剥粒；
3.蘑菇焯水后切片；
4.蒸熟的土豆切粒或压成泥；
5. 锅中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下锅，中火煮约十分钟至所有食材都熟；
6. 最后加盐调味即可。
蘑菇豆腐羹

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材料：豆腐300g、蘑菇100g、油适量、盐适量、蘑菇精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、胡萝卜适量、小青菜适量
做法：
1.胡萝卜、蘑菇切片、豆腐切块。
2.烧一锅水。
3.蘑菇片下开水锅里煮，放素油、盐、蘑菇精煮出蘑菇的鲜香味。
4.豆腐切块放入胡椒粉煮开。
5.放胡萝卜片，烧开勾芡就可以出锅了。
6.用小青菜点缀上桌。

白蘑菇的十种家常做法 白色蘑菇的家常做法炖汤( 二 )

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