白菜牛肉水饺怎么做好吃(白菜牛肉水饺馅的做法)
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牛肉是中国人的第二大肉类食品 ， 仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素 ， 具有消化吸收率高等特点 ， 西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体 。
食材与明细
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1. 白菜洗净，切细丁备用 。
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2. 葱姜切末 。
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3. 花椒泡水，晾凉备用 。
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4. 酱油，香油备用 。
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5. 牛肉剁成泥，加入葱姜末 。
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6. 加入食盐 ， 酱油，花椒水，香油，熟色拉油搅拌均匀 。
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7. 饺子粉和面 。
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8. 做成面剂儿 。
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9. 撒干面，用手压扁 。
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10. 擀成饺子皮儿 。
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11. 包成饺子，整齐码放 。
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12. 煮锅烧开水，下入饺子，开锅后加凉水，连续三次，开盖煮五分钟，关火，出锅装盘 。
【白菜牛肉水饺馅的做法 白菜牛肉水饺怎么做好吃】温馨小提示：纯牛肉发干发柴，剁制时可适当放入一点肥猪肉；花椒水要分次加入，并不断顺一个方向用力搅拌，根据肉馅的粘稠程度添加；煮饺子时三次煮开锅都要加凉水，然后开盖煮约五分钟 ， 看饺子鼓起来，关火捞出 。
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