珍珠菜猪杂汤做法大全(广东猪杂汤家常做法)【广东猪杂汤家常做法 珍珠菜猪杂汤做法大全】已经入秋的10月,天气陈陈凉意,煮一碗热腾腾的猪杂汤来暖暖身体,还是很有必要的 。猪杂汤所选用的食材可以取个人所喜欢猪的猪身体当中的任何部位,切什么形状都可以 。
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猪杂汤材料:(1)猪血洗净切成小块 。(2)猪肚洗净,汆烫至熟透,捞出切丝备用 。(3)猪肝洗净,川烫熟 , 捞出切丝备用 。(4)猪里脊肉洗净切丝备用 。(5)猪大肠洗净汆烫至熟透,切段备用 。(6)适量清水备用 。(7)小葱或韭菜洗净切成小段备用 。(8)老姜洗净削皮切丝备用 。(9)适量料酒 。(10)适量盐 。(11)适量味精 。(12)适量白胡椒粉 。
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猪杂汤制作方法:(1)起锅加入少许油 。(2)油烧热后加适量姜丝下去爆香 。(3)加入适量清水 。(4)加入猪血块 。(5)加入猪肚 。(6)加入猪肝 。(7)加入里脊肉 。(8)加入适量盐 。(9)加入适量味精 。(10)当食物快熟了的时候,加入适量料酒,可以去腥提味 。(11)关火并将牛猪杂汤盛入碗中 。(12)撒些许葱花 。(13)根据自己的口味撒适量白胡椒粉会更美味 。
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