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总结：
炸豆腐泡用面粉还是蛋液？都错了！大厨教你这样做，色香味俱全！在此做法中，豆腐不用裹面粉 ， 也不用裹蛋液，浸泡好控干水分就能下锅炸了，不过在炸的时候油温很重要 ， 记得掌控好油温 。炸好的豆腐泡色泽金黄，圆滚滚的，色香味俱全 。
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