烧腐竹的做法大全窍门炒腐竹窍门 _腐竹

炒腐竹窍门(烧腐竹的做法大全窍门)嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用腐竹制作的一道小炒菜，这道菜做法简单，鲜香微辣好吃，是一道不错的开胃下饭菜，大家要是喜欢的话，可以试一试腐竹这么炒制来吃。

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腐竹是我们喜欢的一种豆制品食材，它是由黄豆制作而成，可以说包含了黄豆的大部分营养，像蛋白质、钙、维生素等多种微量元素。腐竹的口感好，它不同于其它豆制品，口感筋道Q弹，非常受欢迎。腐竹可以炒、可以凉拌、可以炖煮、可以红烧还可以做汤，都是不错的吃法。通常在家烹饪腐竹以炒居多，可以素炒，可以荤炒，一般搭配木耳、胡萝卜、肉等，味道都相当的棒！

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而今天和大家分享的就是用五花肉加上木耳一起炒制的，炒出来的腐竹口感Q弹筋道，略带辣味，真的是太好吃的，特别的开胃下饭，是一道不错解馋菜，也是我们家人都爱吃的一道菜，食材简单，都是营养健康又好吃的食材，花费不过10块钱就能做出这样鲜美的一大盘菜，真的太实惠了，下面介绍制作方法。

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【制作主料】：腐竹150克、五花肉50克、泡发木耳1把、青椒1个、红尖椒3-4个
【制作料汁】：盐少许、生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、料酒1勺、清水小半碗、淀粉小半勺
【其它调料】：生姜几片、大蒜2瓣
【步骤一】：准备好几根干腐竹，掰成3-4厘米的小段，再给盆里加40度左右的热水，将腐竹倒进水中，撒一勺食盐和1勺白醋搅动几下，盖上密闭的盖子浸泡30分钟左右，把腐竹泡软。