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60分钟后把白萝卜下锅，加入适量的花椒，继续炖15分钟，这一步主要是把萝卜炖熟 。不喜欢花椒的可以不加 。大家也可以加一点大枣和枸杞来提味 。15分钟后打开锅盖，加入适量的盐，再煮5分钟，让食材吸收盐味 。
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最后把炖好的大骨汤起锅，撒上葱花 ， 美味即成 。多加炒大骨这一步，炖出来的大骨汤又香又浓，白如牛奶 ， 营养好喝又不腥，老少皆宜 。做法也简单，冬天喝上一碗，暖身又暖胃 。喜欢的朋友可以收藏或者转发，有空的时候做做看吧 。喜欢我的美食，记得点赞、关注我哟 。
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蜜豆小贴士：一定要用新鲜的猪大骨，炖出来的汤才会更好喝 。盐不能提前放 ， 一定要下萝卜的时候再放，不然会影响汤的口感 。最好不要整根炖，一定要分成两半，这样才能把猪大骨里的骨油给炖出来 。
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