红苋菜致癌是真的吗 _苋菜

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我们在市场上见的苋菜有两种：青苋菜、红苋菜。
不过，不管什么颜色的，都是没有毒的，请放心食用。
本草纲目记载，苋菜，性平，味甘，归大、小肠经，紫色入肝经；有清热解毒，有利于管窥活动，通大便的功效。但是，苋菜草酸含量较高，建议焯水后食用。孕妇忌食。

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1、芝麻酱蒜泥拌苋菜
这道菜算是高钙菜品了， 100克芝麻酱含1170毫克的钙， 100克红苋菜含178毫克的钙，两者结合更能增加钙的含量，做法也相对简单，红苋菜焯水切断浇上调好的芝麻酱汁即可食用，是不是很有营养又简单的一道快手菜呢，现在这个季节很多，可以经常吃啊。
【红苋菜致癌是真的吗】

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除了芝麻酱拌苋菜之外，也可以蒜香红苋菜、上汤苋菜、清炒苋菜、腐乳苋菜等都是家常吃法。
二、苋菜猪肉包子苋菜当然也可以做成包子啦，对于家有宝宝不喜欢吃青菜的，可以试试这种方法，食材很简单，主要有红苋菜，猪肉，大葱，前提是红苋菜一定要焯水切碎之后再和猪肉馅料混合搅拌，没有吃过的，一定要试试哦！

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三、苋菜鸡蛋饼这个也是家常的吃法，苋菜焯水切碎，和打散的鸡蛋、面粉搅拌成面糊糊，加入调味料，用电饼铛摊成饼即可，我是对饼没有抵抗力，我们家是经常吃，您也可以试试看。

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【别名】红靛、一口红、汉宫秋、红叶苋，苋科苋属植物，以全草入药。四季可采，洗净鲜用或晒干。性味甘、凉、无毒。具有解毒清热，止血利尿功效，主治白喉，尿血等症及透发麻疹。禁忌：不可与鳖同食