参考文献:
[1] 温欣荣,涂常青.分光光度法测定水果中维生素C[J].化学世界,2019,60(01):12-17.
[2] 庞会娟, 温陟良. 冬枣采后及贮藏过程中维生素C含量变化规律的研究[J]. 河北农业大学学报, 2002, 25(S1):118-119.
[3] 王红霞, 张伟婵, 孟莉新. 水果中Vc含量的测定[J]. 宜春学院学报, 2011, 33(4):120-121.
作者:黄雨晴 赵力超
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谢悟空邀请!我们生活中常见的水果,维生素C含量最高的水果是刺梨 。维生素C含量较高的水果依次排名有酸枣、鲜枣、沙棘、石榴、草莓、猕猴桃、山楂、柠檬、橘子、菠萝、桂圆、苹果、西瓜等 。
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维生素C是体内的必需营养素 。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,它能够保护身体免于氧化剂的威胁 。维生素C可以维持正常的代谢 , 维持骨骼、肌肉和血管的正常生理功能,增强抵抗力 。患有坏血病、骨骼脆弱、骨坏死的人群应多吃含有维生素C含量高的水果 。
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众所周知,维生素C能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力 。综合上述 , 其实就是我们的口感而言,比较酸的水果维生素C的含量相对较高,而比较甜的水果含量相对来说比较低 。2019.04.09.
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2019.04.09.10.35.
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