花菜性味归经味甘 ， 性平归肾脾胃经花菜的营养价值含有较多的维生素AB族维生素维生素C和胡萝卜素 ， 矿物质成分较其他蔬菜更为全面 ， 钙磷铁钾锰含量都很高 ， 叶酸含量尤高具有很高的营养价值和食疗保健；花菜的营养价值 花菜的营养较一般蔬菜丰富它含有蛋白质脂肪碳水化合物食物纤维维生素ABCEPU和钙磷铁等矿物质花菜质地细嫩 ， 味甘鲜美 ， 食后极易消化吸收 ， 其嫩茎纤维 ， 烹炒后柔嫩可口 ， 适宜于；功效作用菜花 ， 原产于地中海沿岸 ， 现我国各地皆有种植含有蛋白质脂肪碳水化合物食物纤维维生素A维生素B维生素C维生素E和钙磷铁等矿物质质地细嫩 ， 味甘鲜美 ， 食后极易消化吸收 ， 其嫩茎纤维 ， 烹炒后 。
菜花的营养价值很高 ， 尤其是绿色的菜花 ， 也就是平常所说的西蓝花菜花热量低 ， 食物纤维含量很高 ， 还含有丰富的维生素和矿物质菜花中含有一种特殊的萝卜硫素 ， 这是一种天然的抗癌物质 ， 可以杀死肠内的幽门杆菌 ， 效果比抗生素；有菜花的功效 1菜花含有抗氧化防癌症的微量元素 ， 长期食用可以减少乳腺癌直肠癌及胃癌等癌症的发病几度据美国癌症协会的报道 ， 在众多的蔬菜水果中 ， 菜花大白菜的抗癌效果较好2菜花是含有类黄酮较多的食物之一；花菜的营养价值花菜又叫花椰菜 ， 有白绿两种 ， 绿色的又叫西兰花青花菜菜花营养丰富 ， 富含蛋白质脂肪碳水化合物食物纤维维生素及矿物质其中维生素C含量较高 ， 每100克中含维生素Cp85100毫克 ， 比大白菜高4；营养价值 每100g菜花中含蛋白质24g ， 碳水化合物3~4g ， 脂肪04g维生素C88mg ， 胡萝卜素008mg磷3366mg ， 铁18mg ， 钙18mg此外 ， 还含有维生案A ， 维生素B1维生素和蔗糖果糖硒等其营养价值远远高于平常 。
文章插图
1 日本科学家认为 ， 圆白菜的防衰老抗氧化的效果与芦笋菜花同样处在较高的水平2 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几 ， 其中维生素C的含量丰富3 此外 ， 圆白菜富含叶酸 ， 这是甘蓝类蔬菜的一个优点所以 ， 怀孕的妇女；菜花的营养价值 1开胃健脾具有开胃促进消化增强食欲的作用 ， 可用于治疗消化不良 2宽胸利膈通肠排便促进胃肠蠕动 ， 降低肠内压力 ， 减少粪便粘度 ， 用于治疗便秘3开膈消痰具有低糖低脂的特点 ， 富含植物；花菜即是菜花 ， 含有蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维多种维生素及钙铁磷等矿物质等营养成分 ， 可以补充丰富的营养 ， 经常食用 ， 可以调节体内酸碱度 ， 增强机体免疫力含有的维生素等 ， 可以清除体内自由基 ， 起到美容淡斑；花菜的功效与作用 1排毒防癌 花菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维 ， 能加快肠胃蠕动 ， 并清除肠胃中积存的垃圾与毒素 ， 而且它还含有多种天然的抗癌物质 ， 平时人们食用以后 ， 既能排毒清肠 ， 也能预防癌症发生2预防心脏病 花菜；它含有蛋白质脂肪碳水化合物食物纤维维生素ABCEPU和钙磷铁等矿物质菜花质地细嫩 ， 味甘鲜美 ， 食后极易消化吸收 ， 其嫩茎纤维 ， 烹炒后柔嫩可口 ， 适宜于中老年人小孩和脾胃虚弱消化功能不强者 。
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