香菜的营养价值香菜的营养价值是什么 _经验知识

香菜，又名芫荽盐荽胡荽漫天星 H等香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜香菜全年都有种植，但以秋冬季的品质较好它营养丰富，主要营养成分有蛋白质胡萝卜素钙磷铁等经科学分析；你好，香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味其营养价值具体如下传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒现代研究发现，香菜之所以香。
香菜中的营养价值是非常高的，而且烹饪起来味道口感也非常的不错香菜中含有大量的纤维素还有就是维生素，其中维生素的含量是其他蔬菜的好几倍，其中所含有的纤维，可以很好的促进肠胃蠕动香菜中有很多挥发性的油脂，它特殊；香菜营养丰富，香菜内含维生素C胡萝卜素维生素b1b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙铁磷镁等香菜内还含有苹果酸钾蛋白质糖类等第1步维生素C 香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管。
香菜营养丰富，主要含有蛋白质维生素c脂肪胡萝卜素维生素A维生素b1，b2维生素E膳食纤维烟酸等，同时还含有丰富的微量元素，如钙磷钠镁铁碘锌硒锰等此外，香菜还含有挥发油和挥发性香味；香菜又名芫荽盐荽胡荽香荽延荽盐须子漫天星等为伞形科芫荽属一年生草本植物香菜中含有蛋白质挥发油维生素C，胡萝卜素维生素B2膳食纤维钙和铁等矿物质及甘露醇苹果酸钾等活性成分物质1香菜中。
香菜的营养价值有哪些1、2香菜的营养价值现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质香菜营养丰富，香菜内含维生素C胡萝卜素维生素b1b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙铁磷镁等香菜。
2、香菜又叫芫荽，学名胡荽香菜含有丰富的营养，据测定，每100克中含有蛋白质20克，碳水化合物69克，脂肪03克，磷49毫克，铁56毫克，胡萝卜素377毫克，维生素C41毫克，还含有硫胺素尼克酸及右旋甘露糖醇黄酮苷等。
3、而香菜中含有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类肥皂和洗手液中有类似的醛类化合物，所以有人说香菜有肥皂味，避而远之不喜欢香菜的人可有些亏了，因为香菜有很高的营养价值和功效香菜中含有胡萝卜素，维生素。
4、营养分析香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻增味道的独特功效香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能***汗腺。
5、香菜的营养价值 1香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油2香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿菜豆黄瓜等高出10倍多3香菜含维生素C比普通蔬菜要高很多，大多数人吃7 10克香菜叶可以满足人体对维生素C的需求量4 。

文章插图
6、1 香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼呼吸道泌及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力2 香菜中含有的维生素A和维生素c可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的。
7、此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等，本草纲目列入菜部，可作菜食因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味，常用作菜肴的提味，如做鱼时放些香菜，鱼腥味便会淡化许多现在，香菜已不单纯做“配角”，“鱼香肉丝”“ 。
8、香菜是人们较熟悉不过的提味蔬菜，有什么营养价值呢香菜带有充足的矿物及维他命，常小量服用，对人体有利香莱辛热，带有芫荽油，有祛风祛毒，芬芳健胃消食的作用，人肺胃可祛毒解肌消防疏散寒症，推动身体全身血液。

香菜的营养价值 香菜的营养价值是什么

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