湾区|惊艳！这位湾区“00后” 将“醒狮”下锅“炸活了” |陈小东|广东|油酥点心

6月11日是文化和自然遗产日，今年以“连接现代生活，绽放迷人光彩”为主题，努力贴近年轻群体。这几年，有很多年轻人都把新的元素和创意与非遗结合起来，让传统的“非遗”变身“国潮” 。
醒狮
它是广东重要的文化名片
但你见过可以油炸下锅的“醒狮”吗？
栩栩如生的“醒狮”在下锅之后
直接就被“炸活了”
连绒毛都看得一清二楚

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这些活灵活现的醒狮
可不是醒狮玩具
而是货真价实可以入口的醒狮酥

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看到这些
你是不是也在惊叹
这位粤菜师傅的心灵手巧
近日，来自广东佛山的“00”后陈小东
因创作中式面点醒狮酥迅速在全网走红
出自陈小东之手的醒狮酥
制作过程非常漫长、繁琐
从开酥到成型
整个过程需要至少四五个小时

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陈小东介绍说
醒狮酥的配色比较多
基本上要提前开好四五个酥层再去切
先切酥，再去切毛茸茸的裙边

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整个醒狮酥制作
最考验技术的步骤是拼装
把醒狮的眉毛、嘴巴、眼睛这些小部件
拼完大概至少需要一两个小时
也许会有很多人不太理解
做一个“醒狮酥”要四五个小时
可能也投放不了市场生产
这样有意义吗？
陈小东说“西点的糖艺、巧克力的雕刻
在比赛时花七八个小时做一个作品
那在我们油酥点心这一块
为什么不能给多点时间
研究一些有价值的东西？”
将醒狮文化融入中国油酥点心中
这样能让更多的中国年轻人喜欢上酥皮糕点

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对于这“新派”狮头
传统狮头非遗传承人黎婉珍就说：
现在年轻人做的点心、蛋糕、雪糕和衣服
用我们的狮头形象去做
我觉得也是一种创新一种潮流
也都证明了我们老祖宗留下的文化遗产
有我们的年轻人去热捧

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视频：广东广播电视台陈咏珂范晟基叶剑
文字：新华社、大湾区之声、顺德发布
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